板蓝根青菜、芥菜、八甲唛菜
阳江作为广东省的一个农业大市，气候温暖湿润，土壤肥沃，适合种植多种蔬菜。以下是阳江特色蔬菜推荐及种植要点：
一、时令特色蔬菜
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板蓝根青菜
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特点 ：叶绿茎白，叶背微卷，维生素C含量高于普通青菜，具有清热解毒功效。
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市场表现 ：近期在阳江部分超市成为新宠，售价约4.98元/斤。
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芥菜
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种类 ：包括卷心芥菜、大叶芥菜（甜芥菜、水东芥菜）等，阳江以水东芥菜闻名，口感清甜爽脆。
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品种特色 ：甜芥菜经改良后甜度提升，水东芥菜则以鲜嫩无渣著称。
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八甲唛菜
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特点 ：肉质厚实，清甜化渣，2017年获“广东十大名菜”称号，是粤港澳大湾区热门食材。
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产地 ：主产于阳春市八甲镇，早春时节的唛菜供应充足。
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二、其他推荐蔬菜
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板蓝根青菜 ：兼具营养与特色，适合凉拌或炒菜。
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芥菜 ：可制作成芥末、腌制食品，或用于炒菜提鲜。
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蕃薯 ：春季播种，适合种植根茎类蔬菜。
三、种植建议
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春季重点 ：以板蓝根青菜、芥菜、八甲唛菜为主，需选择排水良好的地块。
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品种选择 ：优先考虑抗逆性强、市场需求大的品种，如水东芥菜、甜芥菜。
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病虫害防治 ：注意防治叶菜类蔬菜的霜霉病、根茎类作物的茎腐病等。
阳江蔬菜产业依托地理优势，形成了板蓝根青菜、八甲唛菜等特色品牌，兼具生态种植与市场需求，是当地农业发展的重要支柱产业。