以下是2025年江西吉安夏季补血食谱推荐，结合当地食材与中医食疗原则整理而成：
一、经典补血粥品
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羊骨枸杞粥
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材料 ：羊骨2斤（1000克）、粳米200克、枸杞50克。
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做法 ：羊骨捶碎后与粳米同煮，加入枸杞增强补血效果，10-15天为一疗程，可搭配红枣增加风味。
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功效 ：补肾壮骨，滋阴补血，适合夏季体质虚弱者。
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当归生姜鸡汤
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材料 ：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、生姜3片。
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做法 ：鸡肉焯水后与黄耆、当归炖煮至七成熟，加盐调味，可促进乳腺分泌。
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功效 ：补肝益肾，养血调经，改善气血不足引起的月经不调。
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樱桃红枣粥
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材料 ：樱桃100克、红枣5枚、粳米100克。
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做法 ：樱桃去核与红枣、粳米同煮，可加入少量红糖提甜，常食可促进血红蛋白再生。
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功效 ：补铁美容，改善贫血症状，增强免疫力。
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二、药膳推荐
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四物汤
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材料 ：当归、熟地、川芎、白芍各15克、排骨100克。
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做法 ：药材与排骨同煮1小时，加盐调味，可搭配党参增强补气效果。
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功效 ：补血调经，润肤养发，改善面色苍白和肌肤粗糙。
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党参枸杞粥
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材料 ：党参15克、枸杞20克、薏米50克、粳米100克。
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做法 ：党参、枸杞与薏米、粳米同煮，可加红糖调味，适合夏季养生。
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功效 ：益气补血，健脾养胃，适合气血不足者长期食用。
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三、时令食材搭配
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夏季特补蔬果
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菠菜 ：含铁、叶酸，可炒熟后与猪肝同食。
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苋菜 ：富含铁、钙，无草酸，适合凉拌或清炒。
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紫米/黑芝麻 ：紫米含B族维生素，黑芝麻补铁，可煮粥或制成糕点。
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凉拌补血菜
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猪肝菠菜沙拉 ：猪肝切片焯水后与菠菜混合，加蒜末、生抽调味，可搭配苹果醋提鲜。
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凉拌木耳 ：水发木耳与猪肝同煮，加入姜片和辣椒提味，需注意食材搭配禁忌。
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四、注意事项
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饮食原则 ：夏季补血需结合清热降火，避免过度滋补导致上火，建议选择清淡食材。
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药膳禁忌 ：如当归、首乌等需用搪瓷锅煮粥，避免与铁器接触；脾胃虚寒者慎用寒性食材（如甘蔗）。
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严重贫血者 ：建议咨询中医师，配合药物治疗与食疗。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3种新食谱，保持饮食多样性。