结合福建宁德夏季气候特点和补血需求，推荐以下食谱及饮食建议：
一、经典补血食材推荐
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菠菜
含铁、胡萝卜素、叶酸，是补血蔬菜中的重要成分。
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紫米
每100克含铁量高于白米，可搭配红枣、桂圆等增强补血效果。
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桂圆肉（龙眼肉）
含铁、维生素B族，夏季可晒干后食用，但需控制糖分摄入。
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樱桃
水果中含铁量最高，能促进血红蛋白合成，兼具补血与美容作用。
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苋菜
含铁、钙、维生素K，可增强造血功能，且草酸含量低易吸收。
二、夏季补血食谱推荐
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红枣黑木耳汤
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材料：红枣50克、黑木耳15克、冰糖适量。
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功效：滋阴补血，适合气血不足引起的头晕耳鸣、疲乏无力。2. 鸭肝首乌汤
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材料：鸭肝120克、首乌30克、西红柿30克、胡萝卜30克。
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功效：补肝益肾，改善贫血伴随的腰腿酸软。
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莲藕牛腩汤
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材料：莲藕1节、牛腩100克、生姜、料酒。
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功效：健脾养血，适合夏季湿热体质。
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四物汤
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材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨。
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功效：补血调经，改善面色苍白、肌肤粗糙。
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双红南瓜汤
- 材料：红枣10克、南瓜500克、红糖适量。 - 功效：益气生津，滋阴养血，适合夏季消暑。
三、饮食注意事项
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食材选择
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夏季宜选新鲜蔬果，如菠菜、紫米、樱桃等，避免过多加工食品。
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肉类选择瘦肉、鸭肝等高蛋白低脂肪选项，搭配富含维生素C的食物（如柠檬、西红柿）促进铁吸收。
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烹饪方式
- 优先采用蒸煮炖的方式，减少油炸和高温处理，保留营养成分。
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营养搭配
- 每日摄入B族维生素（全谷物、瘦肉）、铁（动物肝脏、豆类）、钙（奶制品、绿叶蔬菜）等，形成协同效应。
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特殊人群调整
- 脾胃虚寒者慎用寒性食材（如甘蔗），可增加生姜、红枣的配伍。
四、食疗食谱参考
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当归生姜羊肉汤 ：当归1钱、黄耆2钱、羊肉100克，炖煮2小时，补气血调经。
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鲤鱼补血汤 ：鲤鱼1条、山药1节、枸杞适量，熬制1小时，促进血红蛋白合成。
建议根据个人体质调整食谱，长期贫血需结合就医检查（如缺铁性贫血需补铁剂）。