根据2025年福建漳州夏季补血食谱推荐，结合当地食材特点及夏季饮食需求，整理以下食谱及注意事项：
一、经典补血粥品
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黑糯米红枣桂圆山药粥
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材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖适量。
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做法：将食材洗净后同煮，桂圆需去核且量不宜过多（寒胃者可加红参）。
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功效：益气养血，适合夏季食用。
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当归红枣排骨汤
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材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐、鸡精。 - 做法：排骨焯水后与药材同炖至酥烂，调味后食用。
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功效：滋阴润燥，辅助改善皮肤干燥。
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银耳红枣汤
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材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。
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做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，冰糖调味。
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功效：润燥生津，兼具美容养颜作用。
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二、时令蔬果类
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菠菜猪肝炒蛋
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材料：菠菜、猪肝、鸡蛋、淀粉、盐。
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做法：猪肝切片焯水后与菠菜炒熟，打入鸡蛋增香。 - 功效：补铁强身，适合贫血人群。
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苋菜甘蔗汁
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材料：苋菜、甘蔗、冰糖。 - 做法：苋菜焯水后与甘蔗汁混合，加冰糖调味。
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功效：促进造血，含丰富维生素K。
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紫米南瓜粥
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材料：紫米、南瓜、红糖、枸杞。
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做法：紫米与南瓜同煮，加入枸杞和红糖提香。
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功效：滋阴补肾，适合夏季消暑。
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三、特色汤品推荐
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酒酿南瓜圆子汤
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材料：南瓜、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿。
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做法：南瓜蒸熟后与糯米粉制成圆子，煮至浮起后加酒酿。
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功效：补气养血，兼具甜润口感。
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红豆糯米粥
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材料：红豆、糯米、花生、桂圆、红枣、枸杞、红糖。
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做法：提前浸泡后同煮，至粘稠时加桂花出锅。
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功效：活血化瘀，适合夏季饮用。
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海参鸡汤
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材料：海参、鸡肉、姜片、盐。
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做法：鸡肉炖汤后加入海参片，补铁效果显著。 - 功效：滋补强身，适合体质虚弱者。
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四、注意事项
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食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如菠菜、樱桃、苋菜等，搭配高蛋白食物（如猪肝、鸡蛋）提升吸收率。
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烹饪技巧 ：肉类需焯水去血，避免腥味；补血食材（如红枣、桂圆）不宜过量，建议搭配健脾食物（如山药、薏米）。
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饮食搭配 ：夏季宜清淡，可适当加入红糖、枸杞等调味，但需控制用量以防上火。
通过以上食谱的合理搭配，既能满足夏季饮食需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材组合。