根据2025年河南新乡秋季气候特点及补气血需求，结合权威食疗推荐，整理以下食谱供参考：
一、经典补气血菜品推荐
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当归红枣排骨汤
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材料：排骨、当归、红枣、枸杞、葱姜盐。
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功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥。
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银耳莲子粥
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材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
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功效：滋阴润肺，养心安神，适合秋季燥气。
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黑木耳炒肉丝
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材料：黑木耳、猪肉丝、青椒、红椒、大蒜、姜片。
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功效：补血养颜，增强免疫力，搭配木耳增加膳食纤维。
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番茄排骨汤
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材料：番茄、排骨、葱姜、料酒、盐。
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功效：酸甜开胃，促进铁吸收，富含蛋白质和维生素C。
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黄芪炖乌鸡
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材料：黄芪、乌鸡、红枣、枸杞、葱姜盐。
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功效：补气养血，缓解疲劳，适合女性秋冬进补。
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二、特色食疗方推荐
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红枣花生煲鸡脚汤
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材料：鸡脚、红枣、花生、姜片。
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功效：补气血，温暖脾胃，改善头晕乏力。
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腐竹风鸡煲
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材料：风鸡块、腐竹、黄酒、姜片。
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功效：滋补五脏，补气养血，适合体质虚弱者。
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参芪乌鸡煲
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材料：党参、黄芪、乌鸡、红枣、猪瘦肉。
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功效：补气养血，养肾强体，需小火慢炖2小时以上。
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三、秋季养生食谱组合
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早餐 ：燕麦粥+核桃+红枣（补气养血，增强记忆力）。
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午餐 ：番茄鸡蛋炒牛肉+雪梨小米粥（补铁+滋阴）。
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晚餐 ：清蒸鱼+胡萝卜粥（补脑+健脾）。
四、饮食建议
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食材选择 ：优先选用红色、黄色、黑色食材（如红枣、桂圆、黑木耳），搭配绿色蔬菜补充维生素。
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烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌，减少油炸和辛辣。
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药膳结合 ：可适当加入枸杞、当归、黄芪等药材，但需根据体质调整用量。
通过以上食谱的科学搭配，既能满足秋季补气血需求，又能兼顾营养均衡与口感。建议根据个人体质调整食材组合，长期坚持效果更佳。