根据2025年河南平顶山秋季补气血的饮食建议，结合当地食材和中医食疗原则，整理出以下食谱推荐：

一、经典补气血食谱

1. 胡萝卜山楂汤

   • 材料：胡萝卜1根、山楂100克、红糖适量。

   • 功效：健脾开胃，促进消化，增加冠脉血流量，改善肤色红润。

   • 做法：胡萝卜切块与山楂同煮，加红糖调味即可。

2. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 材料：黄鳝1条、排骨100克、粉丝50克、姜片、葱段。

   • 功效：补气益血，温阳健脾，强筋健骨。

   • 做法：黄鳝切段与排骨炖煮，加入粉丝吸收汤汁。

3. 阿胶蜜枣炖鸡

   • 材料：阿胶10克、蜜枣50克、鸡肉500克。 - 功效：补血养颜，滋阴润燥。

   • 做法：鸡肉焯水后与阿胶、蜜枣炖煮1.5小时。

二、药膳推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：当归10克、红枣50克、排骨500克。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤。

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣炖煮40分钟。

2. 山药枸杞粥

   • 材料：山药100克、枸杞50克、黑糯米100克。

   • 功效：健脾养胃，益肾填精。

   • 做法：黑糯米、山药、枸杞一起煮粥，可加红糖调味。

3. 党参黄芪鸡汤

   • 材料：党参15克、黄芪20克、鸡脚1只。

   • 功效：补气升阳，增强免疫力。

   • 做法：鸡脚焯水后与党参、黄芪炖煮2小时。

三、家常补气血菜谱

1. 黑木耳炒肉丝

   • 材料：黑木耳30克、猪肉丝200克、青椒1个。 - 功效：补血养颜，促进消化。

   • 做法：木耳泡发后与肉丝翻炒，加入蒜末提香。

2. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 材料：鸡蛋4个、干桂圆20克、红糖30克。 - 功效：温补气血，改善疲劳。

   • 做法：鸡蛋煮熟后与桂圆、红糖同煮10分钟。

3. 南瓜蒸红枣糯米

   • 材料：南瓜1个、红枣50克、紫糯米100克。 - 功效：补中益气，滋养脾胃。

   • 做法：南瓜切块与红枣、糯米层层叠加蒸1小时。

四、秋季养生汤品

1. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳50克、红枣50克、冰糖适量。

   • 功效：润燥养颜，丰胸美容。 - 做法：银耳泡发后与红枣炖煮至软烂。

2. 双红补血汤

   • 材料：红薯500克、红枣10克。 - 功效：补气养血，增强活力。

   • 做法：红薯蒸熟后与红枣同煮至软烂。

注意事项

• 秋季进补宜选择温补食材，如红枣、山药、羊肉等，避免寒凉食物如冷饮、西瓜。

• 可根据体质调整食材搭配，例如贫血人群可增加铁质丰富的食材（如猪肝、菠菜），气虚体质建议搭配党参、黄芪等补气药材。

• 部分食材需提前浸泡（如糯米、山药），炖煮时间不宜过长以免营养流失。