根据秋季补血需求及河南平顶山本地食材特点，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典补血汤品推荐

1. 红枣桂圆枸杞粥

   • 材料：红枣12枚、桂圆干8-10颗、枸杞10粒、银耳5克、山药100克、红糖适量。

   • 功效：滋阴润燥，养颜补血，适合秋季干燥气候。

   • 做法：银耳提前泡发后与红枣、桂圆、枸杞、山药同煮，粥熟后加红糖调味。

2. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨1根、枸杞适量、红枣12枚、当归4片、葱姜片。

   • 功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥瘙痒，适合换季时节。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，加盐调味。

3. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米100克、红枣50克、桂圆5颗、山药50克、红糖适量。

   • 功效：益气养血，适合体质虚弱者，但需注意消化功能。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，可加入红参片增强补气效果。

二、其他实用食疗方

1. 双红补血汤

   • 材料：红薯500克、红枣10克、红糖适量、南瓜50克（可选）。 - 功效：补中和血，适合秋季便秘人群。

   • 做法：红薯、红枣煮熟后加红糖，南瓜可增加甜味和膳食纤维。

2. 木瓜银耳汤

   • 材料：木瓜1块、银耳5克、枸杞10粒。

   • 功效：清热润燥，美容养颜，适合燥热体质。

   • 做法：木瓜切块与银耳、枸杞同煮，至木瓜软烂即可。

三、秋季补血饮食原则

1. 滋阴润燥 ：优先选择银耳、山药、枸杞等食材，避免过度滋补导致上火。

2. 健脾养胃 ：搭配红枣、山药、薏米等增强消化功能。

3. 多样化搭配 ：可结合不同食材组合，如当归红枣与黑糯米、银耳等搭配。

四、注意事项

• 食材选择 ：新鲜食材更佳，易腐烂的如木耳需及时处理。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和辛辣调料。

• 特殊人群 ：贫血严重者建议咨询医生，孕妇需控制用量。

通过以上食谱及原则，既能满足秋季补血需求，又能兼顾营养均衡与季节特点。