以下是2025年江苏常州秋季补气血食谱推荐，结合了秋季气候特点和补气血食材特性整理而成：

一、经典补气血菜品推荐

1. 黑木耳炒肉丝

   • 材料 ：黑木耳30克、猪肉丝200克、青椒/红椒各1个、大蒜2瓣、姜片适量。

   • 做法 ：木耳泡发后与肉丝一起炒至熟透，搭配生抽、老抽调味。

   • 功效 ：木耳补铁，猪肉提供优质蛋白，增强气血循环。

2. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 材料 ：鸡蛋4个、干桂圆20克、红糖30克、水500毫升。

   • 做法 ：鸡蛋煮熟后与桂圆、红糖同煮10分钟，吸收糖水风味。

   • 功效 ：桂圆补血安神，红糖活血化瘀，适合秋季养生。

3. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、当归10克、红枣15颗、姜片、葱段、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与当归、红枣炖煮40分钟，加山药增强补益。

   • 功效 ：当归补血调经，红枣滋阴润燥，适合女性秋季调理。

二、时令食材搭配菜谱

1. 南瓜蒸红枣糯米

   • 材料 ：南瓜1个（去皮不去皮均可）、紫糯米50克、红枣15颗、枸杞适量。

   • 做法 ：南瓜切块与糯米、红枣分层蒸1小时，软糯香甜。

   • 功效 ：南瓜补气，糯米和红枣协同补血，适合秋季干燥气候。

2. 虫草花蒸鸡肉

   • 材料 ：虫草花10克、鲜鸡肉200克、姜片、盐。

   • 做法 ：虫草花泡发后与鸡肉同蒸，滋补养颜。

   • 功效 ：虫草花增强免疫力，鸡肉补铁生津。

三、药膳推荐

1. 黄芪当归蹄花汤

   • 材料 ：黄芪30克、当归15克、猪蹄1只、姜片、盐。

   • 做法 ：蹄花焯水后与黄芪、当归炖煮1.5小时，加料酒去腥。

   • 功效 ：黄芪补气升阳，当归补血调经，适合气血不足者。

2. 银耳红枣羹

   • 材料 ：银耳10克、红枣15颗、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣炖煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，改善秋燥引起的皮肤干燥。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用瘦肉、羊肉等高蛋白食材，搭配木耳、桂圆等补铁食材。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸，保留营养。

• 季节调整 ：秋季可适当增加生姜、红糖等温补食材，增强驱寒效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。