根据2025年宁夏石嘴山春季养肝需求，结合中医理论及宁夏本地食材特点，整理以下食谱建议：

一、春季养肝饮食原则

1. 调整饮食结构

   以"省酸增甘"为核心，减少酸味食物（如柠檬、醋）摄入，增加甘味食物（如红枣、山药）以健脾养肝。

2. 选择应季食材

   春季宜选青色、辛香、甘润类食材，如香菜、荠菜、茼蒿等，帮助阳气升发和肝气疏泄。

3. 搭配润燥食材

   搭配百合、银耳等润燥食材，平衡春季干燥气候对肝脏的影响。

二、推荐食谱

1. 枸杞山药粥

• 材料 ：山药1段、大米适量、枸杞少许、红糖片1片

• 做法 ：山药切块与大米同煮至熟透，加入枸杞和红糖调味，温热食用。

2. 香椿炒鸡蛋

• 材料 ：香椿芽200克、鸡蛋2个、蒜末适量

• 做法 ：香椿芽焯水后与鸡蛋液混合炒制，蒜末提香，清淡爽口。

3. 菊花决明子茶

• 材料 ：菊花5克、决明子5克

• 做法 ：两者搭配煮水，可加入枸杞增强功效，适合肝火旺盛者。

4. 荠菜猪肝汤

• 材料 ：荠菜150克、猪肝100克、姜片适量

• 做法 ：荠菜焯水后与猪肝同煮，可加入红枣增加甘味，补肝明目。

5. 绿豆芽炒猪肝

• 材料 ：绿豆芽200克、猪肝150克

• 做法 ：绿豆芽清炒至断生，猪肝滑炒后混合，补肝肾、明目。

三、辅助食疗茶饮

1. 玫瑰枸杞茶 ：玫瑰花5克+枸杞15克，可缓解肝郁气滞。

2. 金银花菊花茶 ：金银花5克+菊花5克，清热解毒，适合肝火旺盛者。

3. 紫苏薄荷姜茶 ：紫苏叶3克+薄荷叶3克+生姜3片，疏风解表，缓解感冒头痛。

四、注意事项

• 避免过度油腻 ：以清淡饮食为主，减少辛辣食物（如辣椒）摄入。

• 营养均衡 ：搭配优质蛋白质（如鸡蛋、鱼类）和维生素丰富的蔬菜。

• 规律作息 ：配合早睡早起，促进肝脏代谢。

以上食谱结合了宁夏本地食材与中医养肝理念，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询中医师。