根据搜索结果，2025年河南鹤壁春季养生食谱可参考以下分类整理：

一、春季时令蔬菜养生菜谱

1. 凉拌芹菜

   • 芹菜焯水后过凉，搭配蒜末、生抽、醋等调料，可加入核桃仁提香，滋补肝肾、平抑血压。

2. 香椿薯拌豆腐

   • 香椿薯去皮切块焯水，与豆腐同煮，保留香椿的清香，适合春季肠胃调理。

3. 清炒时蔬

   • 如油麦菜、豆苗等，搭配蒜片快炒，保留维生素C和膳食纤维。

二、药膳养生食谱

1. 川贝雪梨炖猪肺

   • 川贝、雪梨、猪肺共炖2小时，润肺止咳，适合痰多咳嗽的春季。

2. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 枸杞、红枣与鸡蛋混合蒸制，补中益气、养血安神。

3. 黄芪猪肚汤

   • 黄芪与猪肚炖煮，增强免疫力，适合体质虚弱者。

三、传统春季小吃

1. 春卷

   • 包含韭菜、豆芽等食材，搭配春饼食用，开胃提神。

2. 糖糕/油条

   • 早餐搭配选择，传统小吃可搭配豆浆或粥食用。

3. 八宝粥/山药小米粥

   • 八宝粥食材丰富，山药小米粥则健脾养胃，适合作为早餐或晚餐。

四、养生汤品推荐

1. 番茄鸡蛋汤

   • 简单易做，富含维生素，可搭配木耳、虾皮等食材。

2. 紫薯馒头

   • 紫薯富含膳食纤维，蒸制后软糯香甜，适合春季食用。

3. 海带豆腐汤

   • 海带软糯，豆腐滑嫩，搭配姜片、葱花提鲜。

五、春季养生食谱小贴士

• 食材选择 ：优先选用当季蔬果，如春季菠菜、芦笋等。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、快炒，减少油盐添加。

• 搭配原则 ：荤素搭配、色彩丰富，如红绿黄搭配更佳。

以上食谱综合了营养均衡与春季养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。