根据2025年山东泰安春季气候特点和养生需求，结合权威资料整理出以下滋补食谱推荐：
一、经典滋补汤品
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枸杞鸡汤
- 材料 ：鸡腿肉500克、枸杞20克、姜片适量、盐、料酒。 - 功效 ：滋补肝肾、明目、增强免疫力，适合春季干燥时饮用。 - 做法 ：鸡块焯水后与枸杞、姜片炖煮30分钟，最后加盐调味。
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山药炖鸡汤
- 材料 ：鸡肉500克、山药200克、枸杞适量、姜片。 - 功效 ：温中益气、补虚养血，适合脾胃虚弱者。 - 做法 ：鸡肉焯水后与山药、枸杞、姜片慢炖30分钟。
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茶树菇羊肚菌老鸭汤
- 材料 ：鸭子半只、茶树菇50克、羊肚菌30克、虫草花20克、枸杞。 - 功效 ：润肺止咳、滋补肝肾，适合长期疲劳或干燥咳嗽者。 - 做法 ：鸭肉焯水后与菌类、虫草花炖煮1.5小时。
二、时令蔬菜与菌菇类
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春笋炒肉
- 材料 ：春笋200克、瘦猪肉150克、葱姜蒜、盐、生抽。 - 功效 ：清热化痰、吸收猪肉鲜味，搭配木耳可增强润燥效果。 - 做法 ：春笋焯水后与猪肉片翻炒，加入枸杞子提鲜。
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莲藕黑豆猪骨汤
- 材料 ：猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片、盐。 - 功效 ：补虚养血、促进新陈代谢，适合女性春季调养。 - 做法 ：猪骨焯水后与莲藕、黑豆炖煮1.5小时。
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茶树菇炒时蔬
- 材料 ：茶树菇50克、西兰花150克、蒜片、盐。 - 功效 ：抗氧化、增强免疫力，搭配橄榄油更健康。 - 做法 ：茶树菇泡发后与西兰花翻炒，蒜片提香。
三、坚果与种子类
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核桃松仁拌菜心
- 材料 ：核桃20克、松仁15克、菜心150克、盐、麻油。 - 功效 ：润泽肌肤、延缓衰老，富含维生素E和锌。 - 做法 ：核桃炒熟后与菜心拌匀，加麻油调味。
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花生芝麻糊
- 材料 ：花生50克、黑芝麻30克、冰糖、水。 - 功效 ：防斑抗衰老、滋养头发，早餐食用更佳。 - 做法 ：花生炒熟后与芝麻混合，加水熬煮成糊状。
四、药膳推荐
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川贝雪梨炖猪肺
- 材料 ：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、水。 - 功效 ：润肺止咳、化痰平喘，适合咳嗽痰多者。 - 做法 ：食材炖煮2小时，至肉质酥烂、汤清甜。
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枸杞红枣鸡蛋羹
- 材料 ：鸡蛋2个、枸杞10克、红枣5枚、冰糖、水。 - 功效 ：补中益气、增强免疫力，可搭配枸杞红枣茶饮用。 - 做法 ：鸡蛋液与枸杞、红枣混合蒸煮，凝固后加糖调味。
注意事项
- 食材选择 ：春季宜选新鲜时蔬，如春笋、菠菜等，搭配高蛋白食物（如鸡、鱼）更佳。- 烹饪原则 ：多采用清炖、蒸煮方式，避免油腻和过度调味。- 体质适配 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如冬瓜），阳虚者可适当加入生姜、红糖。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得更全面的营养