红枣银耳羹、五红汤、菠菜猪肝汤

以下是2025年山东济南春季补血食谱推荐，结合了春季时令食材与补血养颜需求整理而成：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后煮5分钟即可。此羹品滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞各适量

   • 做法 ：红豆需提前4小时浸泡，与其他食材一同慢炖40分钟，最后加入红糖炖煮10分钟。此汤补气养血，适合熬夜、气血不足者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：菠菜切段与焯水后的猪肝同煮，加盐调味。菠菜富含叶酸和铁，猪肝补铁效果显著，适合素食者。

二、特色食疗方

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：红枣、桂圆肉、冰糖、水

   • 做法 ：红枣划纹后与桂圆同煮粥，香甜软糯且安神助眠。可搭配全麦面包食用，健康又饱腹感强。

2. 红枣黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻、红枣、冰糖、水

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与红枣、冰糖混合研磨，制成糊状。此甜品补虚益气，适合女性经期或贫血人群。

三、春季补血食物清单

• 蔬菜类 ：菠菜、南瓜、甘蔗（富含铁、叶酸等）

• 豆类 ：黑豆、红豆（生血佳品，建议与肉类搭配）

• 坚果类 ：花生（含蛋白质与不饱和脂肪酸）

• 水果类 ：龙眼肉、葡萄（补血同时补养心神）

四、注意事项

1. 饮食搭配 ：建议每日摄入30g以上红枣、50g以上绿叶蔬菜，搭配动物肝脏或豆类食物提高吸收率。2. 烹饪方式 ：肉类建议用五六成热油快炒，避免过久导致营养流失。3. 特殊人群 ：孕妇、哺乳期女性可适当增加铁质摄入，但需控制总量以防上火。通过以上食谱与饮食建议，结合春季养生的特点，可有效提升气血水平，改善面色红润状态。