以下是2025年江西吉安春季除湿气食谱推荐，结合了当地食材与中医祛湿理念，分类型整理如下：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 荷叶薏米粥

   • 材料 ：荷叶1张（约20克）、薏米50克、冰糖适量。 - 做法 ：荷叶洗净后与薏米同煮，至薏米熟烂后加冰糖调味，可搭配红枣增加风味。此汤可清暑祛湿，适合春季湿热天气。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、冬瓜500克、薏米30克、生姜3片。 - 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖，小火至冬瓜透明，加盐调味。此汤可清热利水，缓解水肿。

3. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300克、生姜3片、芫荽4棵。 - 做法 ：砂仁打碎，陈皮浸泡去瓤，鲫鱼煎至微黄后与药材同煮2小时，最后加芫荽提香。此汤可温中散寒，增强免疫力。

二、药膳推荐

1. 炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 材料 ：炒扁豆15克、木棉花15克、陈皮3克、蜜枣1-2个、鲫鱼100克。 - 做法 ：药材浸泡后与鲫鱼同炖，1.5小时左右加蜜枣，隔水炖煮。扁豆炒后更易发挥健脾化湿作用。

2. 淮山猪骨汤

   • 材料 ：茯苓15克、淮山15克、炒扁豆10克、薏米10克、谷芽10克、陈皮1/4个、猪骨500克。 - 做法 ：猪骨焯水后与药材及薏米同煲1.5-2小时，至扁豆软烂。此汤可补脾利湿，适合体虚者。

三、日常祛湿食物推荐

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50克、薏米50克、茯苓10克、陈皮5克、蜜枣5颗。 - 做法 ：浸泡1小时后同煮1小时，可加冰糖调味。赤小豆与薏米搭配可增强祛湿效果。

2. 山药红豆羹

   • 材料 ：山药150克、红豆50克、白砂糖2勺、枸杞适量。 - 做法 ：山药蒸熟后与红豆同煮至软烂，加糖调味。此羹可健脾养胃，适合湿气较重者。

四、春季祛湿小贴士

1. 食材处理 ：薏米、扁豆等需炒至微黄去寒性，陈皮需刮去白绒减少苦味。2. 搭配建议 ：冬瓜与薏米搭配可增强利水作用，搭配辣椒发汗可促进湿气排出。3. 季节调整 ：春季气温波动较大，建议根据体感调整祛湿食物的种类和频率，避免过度食用寒凉或油腻食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次。若湿气较重，可配合拔罐或艾灸等中医调理方法。