春分是二十四节气中的第四个节气，此时昼夜均分，天地阴阳趋于平衡。在春分时节，饮食调理尤为重要，以下是一些适合春分节气的养生菜谱推荐：

春分养生菜谱

• 荠菜饺子：

  • 食材：猪肉馅250克，荠菜500克，饺子皮。
  • 做法：荠菜焯水切碎，与肉馅拌匀，包成饺子煮熟。
  • 功效：荠菜富含维生素C和矿物质，有助于清热解毒、健胃理气。

• 香椿炒蛋：

  • 食材：香椿一把，鸡蛋三个，盐，黑胡椒粉。
  • 做法：香椿焯水切碎，与鸡蛋炒匀。
  • 功效：香椿富含多种营养成分，能增强免疫力。

• 春笋炖鸡汤：

  • 食材：土鸡、春笋，葱姜。
  • 做法：春笋焯水后与鸡块同炖。
  • 功效：春笋鲜嫩，鸡汤鲜美，能暖胃暖心。

• 山药小米粥：

  • 食材：小米、山药、红枣、枸杞子、红糖。
  • 做法：食材洗净放入电饭煲中煮粥，最后加入枸杞和红糖。
  • 功效：山药健脾益胃，小米养胃。

• 糯米银耳莲子红枣粥：

  • 食材：莲子、花生、糯米、银耳、红枣、枸杞。
  • 做法：食材洗净熬煮30分钟，加入枸杞。
  • 功效：适合春季补脾养胃，调节气血。

这些菜谱不仅美味，还能帮助你在春分时节调和阴阳，疏肝健脾，为全年健康奠定基础。