在2025年江西抚州春分时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

早餐：

• 菠菜猪肝粥：菠菜200克，猪肝100克，姜片、盐适量。将菠菜洗净切段，猪肝洗净切片备用。将猪肝片放入碗中，加入适量盐、姜片腌制10分钟。将菠菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后放入猪肝片，煮至猪肝熟透，最后加盐调味即可。
• 蒸苹果块：苹果富含维生素C和纤维，有助于肝脏解毒。

午餐：

• 香椿芽炒蛋：嫩香椿50g，鸡蛋2个，盐适量。香椿焯水切碎，鸡蛋打散，炒至金黄后加入香椿拌匀。
• 糙米饭：糙米富含纤维，有助于消化。
• 荠菜豆腐汤：荠菜100克，豆腐200克，盐适量。荠菜洗净，豆腐切块，煮成汤。

晚餐：

• 山药排骨汤：排骨200克，山药100克，姜片、盐适量。排骨焯水去血沫，山药切块，一起煮成汤。
• 凉拌菜苔：新鲜菜苔200克，蒜末、香油、盐适量。菜苔焯水切段，拌匀后加入调味料。

养生茶：

• 玫瑰花3朵+枸杞10粒：玫瑰花疏肝解郁，枸杞养肝明目。

春季应多食甘味食物，如大枣、山药、菠菜等；少吃酸味食物，如柠檬、橘子等。春季适合祛寒养血、美容养颜，中医送给你一份吃出美丽的药膳玫瑰姜撞奶，想要更美丽的你一定要收藏。。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食用应根据个人体质和健康状况适量调整。