以下是2025年河北张家口春季补血食谱推荐，结合了春季时令食材与补血食疗原则整理而成：

一、经典粥品类

1. 鸡肝粥

   • 功效 ：补肝血，改善贫血、头晕目眩、视力下降等症状，尤其适合女性。

   • 做法 ：鸡肝切细与大米同煮，快熟时加入适量调味料。

2. 清炖乳鸽汤

   • 功效 ：补血补气，清热解毒，适合春季养生。

   • 做法 ：乳鸽浸泡后与香菇、枸杞同炖50分钟。

3. 小米南瓜红枣粥

   • 功效 ：健脾养胃，辅助调理贫血，适合产后女性。

   • 做法 ：小米、南瓜切块与红枣一起熬煮，可加入枸杞增加营养。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 配方 ：羊肉500克、当归15克、生姜10克。

   • 功效 ：温肾固冲，调经止血，适合月经不调者。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖至熟透。

2. 黑豆核桃炖猪腰

   • 配方 ：黑豆50克、核桃仁30克、猪腰1个。

   • 功效 ：补肾益精，改善肾亏引起的月经稀少、头晕耳鸣。

   • 做法 ：猪腰切块与黑豆、核桃炖2小时，低盐调味。

3. 枸杞甲鱼汤

   • 配方 ：甲鱼1只（约200克）、枸杞30克。

   • 功效 ：滋阴养血，适合阴虚火旺、干涩皮肤者。

   • 做法 ：甲鱼切块与枸杞同炖2小时，加盐调味。

三、时令蔬果搭配

1. 胡萝卜炒木耳

   • 功效 ：胡萝卜补铁，木耳助吸收，增强造血功能。

   • 做法 ：胡萝卜切丝与木耳同炒，加蒜末提香。

2. 栗子炖白菜

   • 功效 ：栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，改善面色暗沉。

   • 做法 ：生栗子与白菜同煨至熟透，勾芡后食用。

3. 龙眼枸杞粥

   • 配方 ：龙眼肉30克、枸杞20克、红枣6枚。

   • 功效 ：补血安神，适合失眠多梦、心悸者。

   • 做法 ：与糯米、莲子同煮至烂熟，加糖调味。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜时令食材，如春季菠菜、桑葚等。

• 吸收促进 ：搭配维生素C丰富的食物（如柑橘、西红柿）可提高铁吸收率。

• 避免过量 ：滋补类食材（如阿胶、人参）需根据体质适量食用，避免上火。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。