寒露是秋季的第五个节气，标志着天气逐渐转冷，露水增多。在这个时节，饮食养生应注重温补养生，增强身体抵抗力。以下是一些适合寒露时节的养生食谱推荐：
鲫鱼萝卜汤
- 好处：健脾和胃、利水消肿、润燥滋补。
- 食材：鲫鱼1条，白萝卜1根。
- 调料：四叶花冷榨花生油、姜、小葱、盐、胡椒粉、料酒。
- 做法：
- 鲫鱼收拾干净，白萝卜去皮切丝，焯水备用。
- 锅中放油烧热，煎鲫鱼至两面金黄，加姜片、开水、料酒、葱结煮10分钟。
- 加入焯水的萝卜丝再煮5分钟，加盐和胡椒粉调味。
木耳炒山药
- 好处：清热去火、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳。
- 食材：山药、木耳。
- 调料：四叶花高油酸花生油、盐、糖、白胡椒粉、香油、淀粉、葱姜。
- 做法：
- 山药去皮切片，木耳泡发洗净，焯水备用。
- 锅中加油，煸香葱姜末，下山药和木耳翻炒，加枸杞和调好的料汁翻炒均匀。
白果粥
- 好处：敛肺定喘、促进新陈代谢、美容养颜。
- 食材：大米、清水、白果。
- 做法：
- 大米洗净，加少许花生油拌匀。
- 锅中加水烧开，下大米大火煮开，转中火煮20分钟，加入白果再煮10分钟。
无骨鲫鱼豆腐汤
- 好处：利水消肿、益气和中、清热解毒、健脾胃。
- 食材：鲫鱼、豆腐、海芽菜。
- 调料：四叶花冷榨花生油、盐、胡椒粉、枸杞、姜、小葱。
- 做法：
- 鲫鱼收拾干净，焯水去腥。
- 锅中加油，煎鲫鱼至两面焦香，加开水、姜片、葱段煮10分钟，过滤鱼骨和鱼肉。
- 汤汁倒入砂锅，加豆腐和海芽菜、枸杞煮2分钟，加盐和胡椒粉调味。
小炒藕丁
- 好处：增强免疫力、补益脾胃、促进消化。
- 食材：藕、猪腿肉。
- 调料：四叶花高油酸花生油、盐、生抽、料酒、白醋、蚝油、葱段、蒜末、小米辣。
- 做法：
- 莲藕洗净削皮切丁，焯水备用。
- 猪腿肉切丁，加生抽、盐、料酒腌制后拌油。
- 锅中加油，爆香葱段、蒜末、小米辣，下肉丁翻炒变色，加焯好的藕丁，加盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
香茹板栗焖鸡
- 好处：滋养补虚、健脾养胃、美容润肤。
- 食材：鸡块、板栗、干香茹。
- 调料：四叶花黑花生油、葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、老抽、生抽、冰糖。
- 做法：
- 香茹浸泡备用，鸡块焯水备用，板栗煮熟剥皮。
- 锅中加油，炒冰糖至融化变色，下鸡块翻炒上色，加料酒去腥。
- 加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，下板栗、香茹翻炒，加老抽、生抽、蚝油、盐调味，加水炖煮20分钟。
清炖羊排
- 好处：益气补虚、补肾助阳、驱寒暖身、强筋健骨。
- 食材：羊排、白萝卜。
- 调料：白酒、白醋、葱。
通过合理的饮食调整，我们可以更好地适应气候的变化，保持身体健康。在寒露时节，注重饮食养生，迎接秋天的美好。