新疆博尔塔拉大暑时节，由于天气炎热，人们容易出现肝脏负担加重的情况。以下是一些适合在大暑时节食用的护肝食谱，旨在帮助保护肝脏，增强肝脏功能。
护肝食谱推荐
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翡翠白菜饺
- 食材：菠菜汁饺子皮、三鲜素馅
- 制作方法：使用菠菜汁制作饺子皮，包裹三鲜素馅，形状像白菜。
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荠菜虾滑汤
- 食材：当季荠菜、虾仁
- 制作方法：将荠菜和虾仁混合，加入适量盐，一个方向搅打，制成汤品。
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果蔬咖喱饭
- 食材：虾仁/鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、玉米粒
- 制作方法：将食材摆盘成大树造型，淋上秘制咖喱汁。
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养肝名目茶
- 食材：菊花、枸杞、桂圆干
- 制作方法：将菊花、枸杞和桂圆干一起冲泡，适合小孩和大人饮用，保护眼睛。
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香椿芽豆腐饼
- 食材：嫩香椿、老豆腐、鸡蛋
- 制作方法：将嫩香椿和老豆腐混合，加入鸡蛋，用平底锅少油小火煎制。
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熬夜党护肝食谱
- 早餐：燕麦粥（富含膳食纤维，促进肠道蠕动）+鲜榨柠檬水（维生素C具有抗氧化作用）+水果沙拉（蓝莓、草莓等浆果含有丰富的花青素）
- 午餐：清蒸鱼（优质蛋白质来源）+各种色彩鲜艳的蔬菜（西兰花、胡萝卜、菠菜等）+糙米饭或全麦面条（富含B族维生素）
- 晚餐：豆腐汤（补充植物蛋白，大豆异黄酮具有弱雌激素活性）+菌菇类食物（香菇、木耳等富含多糖体）+坚果（杏仁、核桃等不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇）
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冬季养生护肝食疗食谱
- 决明子茶（夏天怕上火也可以喝，配点红枣中和凉性）
- 黑米粥（加点枸杞）
- 炒猪肝（养肝补血之王牌菜）