处暑是二十四节气之一，标志着暑天的结束和秋季的来临。在甘肃地区，处暑时节的养生菜谱应当注重益气养阴、润燥消暑，同时考虑到当地气候和食材的特点。以下是一些适合2025年甘肃处暑节气的养生菜谱推荐：
沙参粥
- 配料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。
- 做法：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。
- 用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。
- 功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
- 注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。外感风寒所致咳嗽者，不宜服。
石斛粥
- 配料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
- 做法：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。
- 用法：每日早、晚稍温顿服。
- 功效：滋阴润燥、活血通络。
百合莲子汤
- 配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
- 做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
- 功效：安神养心，健脾和胃。
山药薏苡仁柿饼粥
- 材料：鲜山药100g、薏苡仁60g、柿饼60g、陈皮3g、粳米250g。
- 做法：取鲜山药洗净、切小块，柿饼切成小块，陈皮湿润后切丝。加水适量，先将山药、薏苡仁煮至烂熟后，加入粳米、柿饼、陈皮同煮成粥。
- 功效：补肺健脾、养阴润燥。用于肺脾气虚、大便泄泻、食欲减退等。
以上菜谱不仅美味，还能帮助您在处暑时节保持健康。建议根据个人体质和口味适量调整食材和分量。