春分是二十四节气之一，标志着春季的中分点，此时昼夜等长，阳气渐盛，阴气渐衰。在四川攀枝花地区，春分时节气候温和，万物复苏，正是养生的好时机。以下是一些适合春分节气的养生食谱推荐：

枸杞猪肝汤

• 材料：鲜枸杞叶300g，枸杞子10g，五指毛桃15g，猪肝200g，排骨250g，生姜、盐适量。
• 做法：
  1. 新鲜枸杞叶洗净备用。
  2. 猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油、盐、姜末拌匀，备用。
  3. 排骨砍块、焯水。
  4. 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30~45分钟，加入猪肝煮10分钟左右。
  5. 最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。
• 功效：清肝养肝、养血明目，适合春分后阳气渐盛、肝正旺的时节食用。

砂仁芡实鲫鱼汤

• 材料：砂仁6g，干淮山药30g，芡实15g，莲子15g（去芯），鲫鱼1条（约200g），红枣1枚（去核），姜、葱、油、盐适量。
• 做法：
  1. 砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
  2. 鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
  3. 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上述配料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。
• 功效：健脾固肾、祛湿止泻，适合春分后潮湿天气食用。

玫瑰金橘饮

• 材料：玫瑰花5朵，佛手5g，鲜金橘1个，蜂蜜或糖少许。
• 做法：
  1. 鲜金橘切片。
  2. 先玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟，后加入金橘片再煮5分钟，去渣饮用，也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。
• 功效：疏肝解郁、行气活血，适合春季情绪波动较大时饮用。

五指毛桃牛大力煲鸡

• 材料：五指毛桃30g，淮山药30g，牛大力15g，千斤拔15g，茯苓10g，鸡半只，红枣5枚（去核），盐适量。
• 做法：鸡洗净焯水，将上述食材同入锅内，加适量清水煲1.5~2小时，调入适量盐即可食用。
• 功效：补脾益气、祛风湿、强筋骨，适合春季雨天关节炎复发时食用。

桑葚茯苓玫瑰茶

• 材料：桑葚干5克，玫瑰花8朵，茯苓10克，红枣5颗，百合干8克，清水1000ml，老冰糖1块。
• 做法：
  1. 将所有材料洗净。
  2. 倒入小方炖或者炖锅中，加一块老冰糖和清水1000ml。
  3. 盖盖选择“花茶”模式运行至结束。
• 功效：滋阴润肺、养颜安神、祛湿益气，适合春分后阳气蓬勃上升时饮用。

春分甲午日一日三餐食谱

早餐

• 黑米粥：黑米提前浸泡2小时以上，加入适量水，大火煮开转小火慢熬至米粥软糯。
• 鸡蛋羹：鸡蛋打散，加入1.5倍左右的温水和少许盐，用滤网过滤掉气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸10-12分钟至凝固。
• 凉拌菠菜：菠菜洗净焯水，捞出过凉水后挤干水分，加入蒜末、少量生抽、香醋、香油拌匀。

午餐

• 香菇肉末豆腐烩饭：香菇洗净切丁，豆腐切小块，胡萝卜切丁。猪瘦肉末用少许料酒和生抽抓匀腌制。锅中放少许油，放入肉末煸炒至变色，加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒出香味。加入豆腐块，倒入适量生抽、老抽（少量）、蚝油（可选）翻炒均匀。加入适量清水或高汤，煮沸后转小火炖煮5-8分钟，至汤汁略微浓稠。
• 胡萝卜紫菜蛋花汤：胡萝卜去皮切薄片。锅中烧开水，放入胡萝卜片煮软。加入紫菜煮开，淋入打散的鸡蛋液，边淋边搅拌。加入少许盐和香油调味，撒上葱花即可。
• 水果：选择当季水果，如苹果、香蕉或橙子。

晚餐

• 清蒸鱼块/鸡胸肉：鱼块或鸡胸肉用少许料酒、姜片、葱段腌制后蒸熟。
• 蒜蓉炒菠菜：菠菜洗净切段，锅中放少许油，放入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒至变软。
• 小米粥：小米淘洗干净，加入适量水，大火煮开转小火熬煮至粥变得粘稠。

这些食谱不仅美味，还能帮助您在春分时节调养身体，增强免疫力，保持健康。希望这些建议能帮助您和家人享受一个健康、美味的春分时节。