清明时节,四川攀枝花的气候渐暖,万物复苏,正是调理身体的黄金期。以下是一些结合中医养生智慧与现代营养学的清明健康食谱,供您参考:
传统养生方
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清明祛湿粥
- 食材:红豆30g、绿豆30g、燕麦片30g、糙米20g、山药50g
- 做法:豆类浸泡半小时,山药去皮切丁,所有食材入锅,加800ml水,大火煮沸转小火煮20分钟。
- 小贴士:糖尿病患者可减少白米比例,增加燕麦片至50g。
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茵陈鲫鱼汤
- 食材:绵茵陈30g、鲫鱼500g、蜜枣3颗、姜片
- 做法:茵陈煎汁去渣,鲫鱼煎至金黄,药汁与鱼同炖30分钟,加盐调味。
- 功效:清热利湿,缓解春困乏力,湿热体质人群食用。
节气特色菜
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马兰头拌香干
- 食材:马兰头200g、香干50g、枸杞10g
- 做法:马兰头焯水10秒,过凉水挤干切碎,与香干混合,加香油、盐、蒜末拌匀。
- 功效:马兰头清肝明目,富含维生素C,清明前后食用最佳。
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艾草青团
- 食材:糯米粉200g、艾草汁150ml、红豆沙100g
- 做法:糯米粉加艾草汁揉成团,包入豆沙馅,蒸锅上汽后蒸8分钟。
- 功效:艾草温经散寒,糯米补中益气。
轻体素食谱
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白灼西兰花
- 食材:西兰花200g、蒜末、红椒丝
- 做法:西兰花盐水浸泡10分钟,焯水1分钟,摆盘后淋热油蒜末+2勺生抽+1勺醋。
- 功效:高纤维低热量,含萝卜硫素增强免疫力。
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牛奶炖蛋
- 食材:牛奶200ml、鸡蛋2个、冰糖10g
- 做法:牛奶加热至40℃,加打散的蛋液和冰糖,过筛后加盖蒸10分钟。
- 功效:优质蛋白+钙,乳糖不耐受人群食用。
养生茶方
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清明醒脑茶
- 配方:夏枯草10g、决明子10g、绿茶5g
- 功效:清肝明目,缓解春困头痛,血脂高人群可食用。
希望这份清明时节的养生食谱能为您的餐桌增添一抹温暖的色彩,也为您的身体储蓄一份充沛的能量。愿您的胃和心情一样被温暖对待。