根据2025年广西来宾地区的饮食特色及立秋养生需求，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典滋补类

1. 瑶家鲊肉

   • 采用猪肉或牛肉，搭配特制酱料腌制后烤制，肉质鲜嫩，酱香浓郁，具有补虚强身的功效。

2. 沙参百合鸭汤

   • 北沙参30克、百合30克与肥鸭肉150克同炖，滋阴润燥、润肺止咳，适合阴虚体质人群。

3. 山药银耳莲子粥

   • 山药补脾、银耳生津、莲子健脾，搭配糯米煮粥，生津润肺，可搭配燕窝提升效果。

二、时令蔬菜类

1. 竹筒笋酿

   • 新鲜竹笋掏空后填入肉馅或蘑菇蒸煮，竹笋清香与食材鲜美结合，兼具地方特色与健康价值。

2. 芦笋炒蛋

   • 芦笋切段与鸡蛋同炒，保留脆嫩口感，搭配蒜末提香，适合秋季清热。

3. 清炒时蔬

   • 时令蔬菜（如菠菜、芥蓝）快炒，搭配蒜片和辣椒提味，补充维生素与膳食纤维。

三、汤品推荐

1. 玉米须猪苓牛肉汤

   • 玉米须30克、猪苓10克与牛肉100克炖煮2小时，清暑利湿、健脾益气，适合湿热体质。

2. 百合银耳莲子粥

   • 同山药银耳莲子粥，滋阴润燥、补益肺气，可搭配核桃增加营养。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 老鸭与玉竹、沙参炖煮，滋阴清热、润肺止咳，适合肺阴虚人群。

四、特色菜谱

1. 北更羊扣

   • 广西特色菜，肥羊与香料炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁，兼具滋补与地方风味。

2. 簸箕肉

   • 猕猴桃与猪肉搭配特制调料炒制，鲜嫩多汁，辣味与香味交织。

3. 干香蚂蚱

   • 新鲜蚂蚱油炸后与辣椒、香料混合，香辣开胃，但需控制食用量。

养生注意事项

• 体质调理 ：阴虚火旺者宜选百合、沙参类；脾胃虚弱者需搭配山药、薏米；湿热体质推荐冬瓜、绿豆汤。

• 季节适配 ：秋季宜润燥补阴，避免过度油腻；可适当增加百合、银耳等食材。

• 饮食禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如螃蟹、冷饮）；糖尿病患者需控制糖分摄入。

以上菜谱结合了广西地方特色与立秋养生需求，建议根据个人体质调整搭配。