根据2025年广西桂林地区的气候特点和中医养生理念，结合祛湿、健脾、清热等原则，整理出以下夏至养生食谱推荐：

一、祛湿养生食谱

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、豆腐1块、排骨200克、姜片葱段、料酒白胡椒粉盐香油

   • 功效：清热解毒，利湿化滞，降脂降压

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，最后加盐调味。

2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克、姜丝盐味精

   • 功效：清热祛暑，生津止渴，补益五脏

   • 做法：丝瓜切块与西红柿同煮至粥熟，加盐调味。

3. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克、姜料酒枸杞盐

   • 功效：健脾祛湿，清热解毒，美容养颜

   • 做法：黄豆浸泡后与排骨、苦瓜同煮1.5小时。

二、健脾养胃食谱

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料：薏仁20克、绿豆20克、温水浸泡后同煮

   • 功效：利水渗湿，健脾去湿，舒筋除痹

   • 做法：薏仁需提前浸泡2小时，与绿豆等量煮粥。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶1张、茯苓50克、粳米100克、白糖适量

   • 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢

   • 做法：荷叶煎汤后与茯苓、粳米同煮1小时。

3. 百合绿豆粥

   • 材料：百合10克、绿豆50克、粳米100克

   • 功效：清暑解毒，滋阴润燥，适合夏季燥热

   • 做法：绿豆浸泡12小时，与百合、粳米同煮。

三、清热解暑食谱

1. 虾仁炒丝瓜

   • 材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒生抽水淀粉姜蒜

   • 功效：活血通络，解暑消肿，富含维生素C

   • 做法：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，调入料酒、生抽等调料。

2. 金银花莲子粥

   • 材料：金银花10克、莲子50克、粳米100克

   • 功效：清暑解毒，润燥安神，适合咽喉肿痛

   • 做法：金银花与莲子同煮至粥熟，加盐调味。

3. 冬瓜翠衣汤

   • 材料：冬瓜500克、西瓜皮1大块、猪肉馅20克、胡萝卜紫甘蓝青椒番茄

   • 功效：清热解暑，生津止渴，美容养颜

   • 做法：冬瓜与瓜皮同煮，加入瘦肉、蔬菜翻炒。

四、养生汤品推荐

1. 兔肉健脾汤

   • 材料：兔肉200克、山药红枣枸杞党参黄芪

   • 功效：健脾益气，改善虚弱体质

   • 做法：兔肉焯水后与药材同煮30分钟。

2. 丁香酸梅汤

   • 材料：乌梅100克、山楂20克、陈皮10克、丁香5克、白糖500克

   • 功效：生津消食，缓解暑热伤津

   • 做法：药材煎煮后加糖调味，可冷藏饮用。

注意事项

• 夏至后湿气重，建议搭配薏仁、冬瓜等利湿食物[5