在2025年广西玉林的雨水节气，养生菜谱应当注重疏肝理气、健脾祛湿，并补足元气。以下是一些推荐的菜谱和饮品：
推荐菜谱
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春笋炒猪肉
- 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
- 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味炒匀。
- 功效：春笋能化痰下气和疏肝健脾，适合春季食用。
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韭菜绿豆芽
- 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
- 做法：先炒绿豆芽，再加入韭菜炒软。
- 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒，提升人体生发之气。
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鲫鱼汤
- 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
- 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水和调料煮至汤变白。
- 功效：砂仁温中和气，鲫鱼健脾利湿。
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山药炖排骨
- 材料：新鲜猪排骨500克、山药200克（去皮切块）、红枣6颗（可选）、枸杞适量（可选）、姜3片、料酒、盐适量。
- 做法：排骨焯水后加入山药块炖煮至熟软，最后加入红枣和枸杞调味。
- 功效：山药健脾益肾，适合雨水节气食用。
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蒜蓉西兰花炒百合
- 材料：西兰花1颗、新鲜百合100克、大蒜3瓣、生抽、盐适量、植物油适量。
- 做法：西兰花和百合焯水后与蒜蓉一起炒匀调味。
- 功效：西兰花和百合都有健脾养胃的作用。
推荐饮品
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薏米生姜茶
- 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
- 做法：所有材料一起煮40分钟。
- 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦，小米养胃，生姜祛寒湿。
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疏肝健脾茶
- 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
- 做法：所有材料用热水泡约10分钟。
- 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。
雨水节气后，降雨逐渐增多，人们除了仍要注意防寒保暖以外，饮食进补也应以和肝养胃,健脾祛湿为主。宜少吃酸多吃甜,甘味的食材可以适当多吃,如山药、芋头、茯苓、甘蔗等。