根据2025年广西防城港的节气特点和养生需求，结合防城港特色食材，整理出以下立夏养生菜谱推荐：

一、药膳类养生菜品

1. 老陈皮冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜300克、排骨300克、陈皮2瓣、葱姜盐适量

   • 功效 ：冬瓜清热生津，陈皮理气开胃，搭配排骨补阳，适合夏季烦躁易怒时饮用。

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐味精适量

   • 功效 ：沙参滋阴润肺，百合清心安神，鸭肉滋燥，适合阴虚火旺、心烦失眠者。

二、时令蔬菜养生菜

1. 荷叶凤脯

   • 材料 ：鲜荷叶2张、火腿30克、剔骨鸡肉250克、玉米粉12克、盐糖鸡油适量

   • 做法 ：鸡肉切块与蘑菇、火腿混合，裹上玉米粉后包入荷叶蒸熟，清芬养心，适合夏季食补。

2. 沙虫炒蛋

   • 材料 ：沙虫100克、鸡蛋2个、葱姜盐适量

   • 做法 ：沙虫焯水后与鸡蛋同炒，鲜甜脆嫩，可搭配蒜蓉提香。

三、特色海鲜与肉类

1. 防城港鲍鱼红烧

   • 材料 ：鲍鱼1只、五花肉100克、红烧酱料适量

   • 做法 ：鲍鱼处理后与五花肉红烧，肉质酥烂，海味浓郁，适合宴席或家庭聚餐。

2. 海鸭蛋咸蛋黄

   • 材料 ：海鸭蛋2个、盐适量

   • 做法 ：海鸭蛋煮熟后制成咸蛋黄，搭配粥食用，蛋黄鲜红，营养丰富。

四、清淡爽口开胃菜

1. 时蔬总烩

   • 材料 ：白花椰菜、绿花椰菜、枸杞、黄椒、盐太白粉适量

   • 做法 ：蔬菜焯水后与枸杞、黄椒翻炒，勾芡后食用，清新开胃。

2. 金针菇解忧汤

   • 材料 ：金针菇1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、盐米酒适量

   • 做法 ：食材炖煮1小时，加入蛋汁勾芡，滋补养颜。

五、传统养生小吃

1. 糖画

   • 材料 ：糖浆、竹签、模具

   • 做法 ：熬制糖浆后作画，兼具观赏性与食用性，适合儿童及节日食用。

2. 鸭仔蛋

   • 材料 ：孵化中鸭蛋1个、调料适量

   • 做法 ：煮熟后加入辣椒、葱花等调料，口感独特，富含营养。

以上菜谱结合了防城港本地食材与立夏养生原则，建议根据个人体质选择搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻，同时注意补充水分。