根据2025年广西桂林芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和传统食疗原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山、陈皮、生姜同煮2小时，调味即可。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者，感冒咳嗽者慎用。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。

   • 做法 ：冬瓜切块与猪腱、粉肠等食材一起炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：清降胃火、养胃生津，适合夏季暑热引起的口干舌燥。

3. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆30克（需提前浸泡4小时）、冰糖1-2大匙。

   • 做法 ：薏仁与红豆同煮1.5小时，至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾利湿、美白祛斑，适合湿气重且脾胃虚弱者。

二、健脾开胃类

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 做法 ：所有材料同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：开胃生津、理气健脾，适合芒种后食欲不振者。

2. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、莲藕1节、苹果1个、姜葱适量、醋少量。

   • 做法 ：高压锅煮30-40分钟，加入苹果再炖5分钟。

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，增强免疫力。

3. 百合淮山鲈鱼汤

   • 材料 ：鲈鱼1条（约500克）、干百合15克、淮山15克、姜葱适量。

   • 做法 ：清蒸鲈鱼后与百合、淮山同煮1小时。

   • 功效 ：润肺止咳、滋阴清心，适合肺燥咳嗽者。

三、凉拌开胃类

1. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜100克、黄瓜1根、蒜末、生抽、香醋、盐、香油。

   • 做法 ：石花菜焯水后与黄瓜凉拌，加调料食用。

   • 功效 ：清热燥湿、凉血止血，适合夏季解暑。

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒。

   • 功效 ：清热解毒、增进食欲，适合暑热引起的烦躁。

四、药浴养生（辅助建议）

芒种后午时易出汗，可进行药浴：

• 五枝汤 ：桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝各30克，煎煮30分钟后浸浴。

• 功效 ：发散阳气、驱湿止汗，增强抗暑能力。

饮食注意事项

1. 避免寒凉 ：如冬瓜汤、绿豆汤等寒性食物需适量饮用，脾胃虚弱者慎用。

2. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选择蒸煮炖的方式。

3. 及时补水 ：每日饮用1.5-2升水，避免脱水。

以上菜谱结合了广西桂林地域特色与芒种时节的养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。