根据2025年广西桂林惊蛰时节的养生需求，结合当地气候特点和中医养生理念，整理以下菜谱及养生建议：

一、养生食谱推荐

1. 春笋炒肉丝

   • 材料 ：春笋200克、瘦肉150克、蒜末适量、盐、生抽、料酒、葱花。

   • 功效 ：春笋富含膳食纤维，搭配瘦肉可促进消化，补中益气。

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与瘦肉丝翻炒，调入生抽、料酒，最后撒葱花提香。

2. 枸杞炖鸡汤

   • 材料 ：老母鸡1只、枸杞20克、姜片、葱段、盐。

   • 功效 ：枸杞滋阴补肾，鸡肉补中益气，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与枸杞、姜片炖煮1.5小时，汤汁浓郁。

3. 绿豆薏米粥

   • 材料 ：绿豆50克、薏米50克、冰糖适量。

   • 功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合春季湿气重时食用。

   • 做法 ：绿豆、薏米提前浸泡，煮至熟烂后加冰糖调味。

4. 护关节薏米鸡汤

   • 材料 ：老母鸡半只、薏米50克、红枣5颗、姜片。

   • 功效 ：祛湿健脾，缓解关节酸痛。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与薏米、红枣、姜片慢炖2小时。

5. 润燥冰糖梨盅

   • 材料 ：雪梨1个、银耳10克、枸杞5粒、冰糖适量。

   • 功效 ：润肺止咳，适合慢性咽炎或干燥咳嗽。

   • 做法 ：梨芯挖空填入银耳、冰糖，隔水蒸20分钟即可。

二、养生饮食原则

1. 食材选择 ：多选时令蔬菜（如春笋、菠菜）和蛋白质丰富的食物（如鸡、鱼），少食油腻。

2. 清淡饮食 ：遵循“清温平淡”原则，避免辛辣和寒凉食物。

3. 药膳结合 ：可适当加入枸杞、党参等中药材，如枸杞炖鸡汤、八宝饭等。

三、运动与养生建议

1. 选择运动 ：八段锦、太极拳、慢跑等缓和运动适合春季，避免过度出汗。

2. 春捂防寒 ：天气转暖但寒气未退，需注意保暖，避免感冒。

3. 情绪调节 ：保持心情愉快，避免生气或焦虑，顺应春季生发之气。

以上菜谱和养生建议综合了中医养生理念与广西地方饮食特色，可根据个人体质调整食材搭配。