根据广西柳州地区的气候特点和中医养生理念，结合大寒时节的养生需求，整理出以下食谱推荐及养生建议：

一、经典食疗方推荐

1. 龙眼粥

   • 功效 ：开胃益脾、养气安神、补气血

   • 材料 ：粳米100g、龙眼肉30g、红糖适量

   • 做法 ：龙眼肉浸泡后与粳米同煮至米烂汤稠，可加入枸杞增加滋补效果。

2. 益智仁粥

   • 功效 ：温肾助阳、固精缩尿

   • 材料 ：粳米50g、益智仁5g、精盐少许

   • 做法 ：与龙眼粥类似，改文火慢煮至材料熟透。

3. 乌鸡山药炖汤

   • 功效 ：补气养血、改善手脚冰凉

   • 材料 ：乌鸡1只（切块）、山药1根（刮皮）、干枣、葱姜、枸杞

   • 做法 ：焯水后与药材同炖1小时，加盐调味。

4. 当归生姜羊肉汤

   • 功效 ：散寒温中、益气养血

   • 材料 ：羊肉500g、当归20g、生姜30g、黄酒、盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖，需长时间小火慢煮。

5. 黄芪牛肉汤

   • 功效 ：补气升阳、健脾养血

   • 材料 ：黄芪12g、党参12g、牛肉适量、盐、胡椒粉

   • 做法 ：牛肉煮去血水后与黄芪、党参同炖2小时。

二、时令蔬果搭配建议

• 润肺食谱 ：百合、山药、梨、银耳炖汤，可加入枸杞增强滋阴效果。

• 疏肝理气 ：玫瑰花水、佛手柑茶，配合陈皮山药粥食用。

• 滋阴润燥 ：酸梅汤、小吊梨汤，适合阴虚内热者。

三、药膳推荐

1. 狗肉怀山药汤

   • 功效 ：补肾强身、驱寒抗病

   • 材料 ：狗肉450g、怀山药60g、枸杞子60g

   • 做法 ：狗肉焯水后与药材同炖至软烂。

2. 胡椒猪肚山药汤

   • 功效 ：温中散寒、健脾益胃

   • 材料 ：猪肚1只、胡椒50g、山药200g

   • 做法 ：猪肚焯水后与药材同炖2小时。

3. 当归生姜羊肉汤 （变体）

   • 功效 ：活血化瘀、驱寒补虚

   • 材料 ：羊肉500g、当归20g、生姜30g、花椒5g

   • 做法 ：在传统汤品基础上加入花椒增强温通效果。

四、养生注意事项

1. 饮食原则 ：遵循“保阴潜阳”，避免过度食用辛辣、油腻食物，多食蛋白质、维生素和膳食纤维。

2. 进补选择 ：阳虚体弱者可选人参、黄芪；阴虚火旺者宜用枸杞、百合；肝火旺者可搭配玫瑰花、菊花。

3. 日常调理 ：配合按摩（如太冲穴疏肝、劳宫穴降火）和适当运动（如晨练）效果更佳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。