根据2025年广西南宁清明养肝食谱推荐，结合春季养肝原则和地方特色，整理出以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 太子参大枣陈皮茶

   • 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克

   • 功效：理气和胃，适用于脾胃虚弱者

   • 做法：砂锅煎煮后代茶饮用，可连冲3-5次

2. 枸杞茶

   • 材料：枸杞10克

   • 功效：滋补肝肾，清心明目

   • 做法：沸水冲泡2-3分钟即可，可搭配菊花增强效果

3. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐

   • 功效：醒脾开胃，利湿祛寒

   • 做法：鲫鱼腹藏砂仁和陈皮，大火煮开后转小火炖煮15分钟

4. 桑椹白馒头

   • 材料：桑椹30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉

   • 功效：补益肝肾，养阴生津

   • 做法：药汁与面粉揉面发酵，蒸熟后搭配枸杞食用

二、时令蔬果推荐

1. 春季养肝蔬菜

   • 菠菜：清炒或凉拌，搭配蒜末提香

   • 韭菜（韭黄）：炒河虾或蒜蓉西兰花，温补肝气

   • 春笋：炖牛肉或炒笋丝，清热升阳

2. 药食同源食材

   • 花生：炒熟后与猪肝搭配，滋补肝血

   • 薄荷：枸杞粥中加入，疏风散热

   • 草决明：搭配绿茶饮用，清肝明目

三、药膳食谱参考

1. 荞头猪肝汤

   • 材料：荞头100克、猪肝150克、姜片、料酒

   • 功效：补肝明目，降血脂

   • 做法：荞头焯水后与猪肝同煮，加枸杞调味

2. 决明子茶

   • 材料：决明子10克

   • 功效：润肠通便，辅助降脂

   • 做法：沸水冲泡后焖5分钟，可搭配山楂增强效果

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，减少肝负担

• 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师

• 时令选择 ：春季宜多食用绿色蔬菜，如芹菜、荠菜等

通过以上食谱及养生建议，结合广西南宁地域特色与春季养肝需求，可有效提升清明节期间的肝脏健康水平。