根据2025年广东肇庆夏至养生需求，结合中医理论及地方饮食习惯，推荐以下食谱及养生建议：

一、清热祛湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 薏仁浸泡2-3小时，绿豆浸泡12小时，同煮粥可健脾祛湿、清热解毒。适合湿气重、易疲劳人群。

2. 冬瓜薏米羹

   • 冬瓜500克切块，薏米100克煮粥，可加适量冰糖。冬瓜利水消肿，薏米增强祛湿效果。

二、健脾开胃类

1. 苦瓜炒丝瓜

   • 苦瓜100克清热泻火，丝瓜100克清热利肠，搭配蒜末、生抽炒制，开胃消暑。

2. 酸菜鱼

   • 鲜鱼1斤搭配泡菜、辣椒，酸辣开胃，可搭配藿香粳米粥食用。

三、消暑解渴类

1. 绿豆酸梅汤

   • 绿豆与酸梅同煮，可加入山楂、陈醋增强功效，适合高温作业后饮用。

2. 西瓜翠衣汤

   • 西瓜皮与瓜肉、冬瓜同煮，保留清热成分且易消化。

四、时令蔬果类

1. 丝瓜汤

   • 炒熟后煮汤，可加海带、香菇，清暑且营养丰富。

2. 凉拌芹菜

   • 芹菜与苦瓜、黄瓜同拌，加入芝麻酱、蒜泥，凉拌后食用。

五、养生汤品推荐

• 山楂汤 ：山楂与决明子同煮，助消化、降血脂。

• 金银花汤 ：金银花与菊花搭配，清热解毒效果显著。

养生原则

1. 饮食清淡 ：以粥、羹、汁为主，减少油腻食物。

2. 多选苦味 ：苦瓜、丝瓜等可刺激消化液分泌，增强食欲。

3. 结合时令 ：如冬瓜、西瓜等夏季标配，搭配绿豆、薏米等祛湿食材。

建议根据体质调整食谱，脾胃虚弱者慎用寒凉食物，可咨询中医师进一步个性化指导。