根据2025年江苏南通芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和传统饮食文化，整理以下养生菜谱及建议：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁50克、红豆50克、冰糖适量。

   • 做法：薏仁、红豆提前浸泡4小时，加水熬煮1-2小时，加冰糖调味。

   • 功效：健脾利湿，美白祛斑，适合湿重体质。

2. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜500克、赤小豆20克、扁豆10克、姜片适量。

   • 做法：冬瓜切块煮至透明，加入豆类继续熬煮，加盐调味。

   • 功效：清降胃火，养胃生津，夏季解暑佳品。

3. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 做法：所有材料加水煮1小时，加盐调味。

   • 功效：开胃生津，收敛阳气，适合心烦口渴者。

二、滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料：百合100克、莲子50克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法：百合、莲子泡软后与粳米同煮，加冰糖调味。

   • 功效：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽者。

2. 鲜藕蛋羹

   • 材料：鲜藕500克、鸡蛋2个、猪油少许、盐适量。

   • 做法：藕汁与鸡蛋液混合，加猪油蒸10分钟。

   • 功效：滋阴生肌，补五脏，适合虚火旺盛者。

三、健脾开胃类

1. 老黄瓜煲猪腱粉肠

   • 材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。

   • 做法：猪腱焯水后与粉肠、老黄瓜同煮，加瑶柱提鲜。

   • 功效：健脾开胃，润肠通便，适合胃肠不适者。

2. 石花菜凉粉

   • 材料：石花菜100克、黄瓜丝50克、蒜末、生抽、香醋、盐适量。

   • 做法：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加调料提味。

   • 功效：清热燥湿，凉血止血，适合夏季解暑。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜150克、鸡蛋3个、盐适量。

   • 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒。

   • 功效：清热解毒，增进食欲，适合夏季食用。

2. 丝瓜粥

   • 材料：丝瓜100克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法：丝瓜切块与米同煮，加冰糖调味。

   • 功效：清热生津，润燥滑肠，适合燥热体质。

五、汤品推荐

• 五味枸杞饮 ：枸杞20克、菊花10克、冰糖适量，泡水饮用。

• 香菇冬瓜球 ：冬瓜300克、香菇50克、淀粉勾芡，加鸡汤煮制。

饮食建议 ：

• 芒种饮食以清淡为主，避免油腻和辛辣食物。- 多选时令蔬果，如冬瓜、百合、苦瓜等，补充维生素。

• 每日饮水量1500-2000毫升，分时段饮用。

• 避免过量食用寒性食物（如