根据2025年江苏淮安地区立夏护肝的饮食特点，结合中医养生理念，推荐以下食谱及养生建议：
一、药膳推荐
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荷叶鸭肉冬瓜汤
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材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克、芡实薏苡仁各50克。
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做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、荷叶、陈皮、芡实、薏苡仁同煮40分钟，加盐调味。
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功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，适合湿热体质者。
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黄鳝饭
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材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。
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做法 ：黄鳝切段与生姜汁、粳米同煮至熟烂，调味即可。
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功效 ：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足者。
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山药枣豆糕
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材料 ：山药50克、扁豆30克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘粉150克。
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做法 ：食材煮熟后混合粘粉制成糕点，隔水蒸熟。
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功效 ：健脾益气，适合脾胃虚弱者。
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二、家常护肝菜谱
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清炒时蔬
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推荐菜品 ：西红柿炒洋葱、香菇酿肉馅、芦笋莲藕炖鸡块。
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做法 ：西红柿切块与洋葱、香菇等搭配炒制，调味后加入芦笋或冬瓜提升营养。
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营养 ：富含维生素C、膳食纤维，有助于肝脏解毒。
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药膳粥品
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薏米鸡骨草煲老鸭 ：薏米、茯苓、冬瓜与老鸭同煮2小时，加盐调味。
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莲子猪肚 ：猪肚与莲子肉炖熟后切丝，凉拌或炒制。
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功效 ：利湿健脾、补虚养心，适合夏季湿热或虚火旺盛者。
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三、养生建议
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饮食原则
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多选清淡、易消化食物，如粥类、蔬菜，减少油腻和辛辣。
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每日摄入三份坚果（如核桃、杏仁），补充不饱和脂肪酸。
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保证充足水分，每日饮水1500-2000毫升，分时段饮用。
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运动与心态
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选择太极拳、游泳等低强度运动，增强体质。
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保持乐观心态，避免长期熬夜和情绪波动，可通过冥想放松身心。
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药膳搭配
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夏季可配合饮用生脉饮（太子参、麦冬、五味子）滋阴生津。
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药膳需根据体质调整，建议咨询中医师个性化配伍。
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以上食谱结合了淮安本地食材与中医护肝理念，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步优化，可咨询专业营养师或中医师。