以下是2025年北京芒种时节的护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、经典养生汤品

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：木棉花、薏米、红萝卜、瘦肉、盐

   • 做法 ：薏米与木棉花先煮60分钟，加入切块的瘦肉继续炖煮至肉质酥烂，加盐调味

   • 功效 ：祛湿利水，辅助肝脏排毒

2. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝、豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、淀粉、高汤

   • 做法 ：猪肝煮至八成熟切片，与烫过的豆腐、胡萝卜一起炒制，用淀粉勾芡收汁

   • 功效 ：补肝明目，促进营养吸收

二、时令蔬菜养生菜

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜、鸡蛋、盐

   • 做法 ：苦瓜切片后焯水，与打散的鸡蛋液翻炒，煎至鸡蛋凝固后加盐调味

   • 功效 ：清热解毒，增强肝脏代谢能力

2. 丝瓜护肝汤

   • 材料 ：丝瓜、猪肝、枸杞、姜丝、盐

   • 做法 ：丝瓜切块与猪肝片一起煮熟，加入枸杞和姜丝提鲜，加盐调味

   • 功效 ：清肝明目，辅助缓解肝火旺盛

三、营养补充食谱

1. 番茄银耳汤

   • 材料 ：银耳、红枣、冰糖、枸杞

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、冰糖共煮，加枸杞增强滋补效果

   • 功效 ：润肺生津，改善肝阴不足引起的干咳

2. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉、胡萝卜丁、豌豆、番茄丁、淀粉、盐

   • 做法 ：鸡脯肉裹淀粉后与蔬菜翻炒，用高汤勾芡收汁

   • 功效 ：补气血，养肝健脾

四、护肝食物推荐

• 西红柿 ：含番茄红素和维生素C，抗氧化护肝

• 芹菜 ：清肝火，可搭配蒜片凉拌或炒食

• 枸杞 ：滋补肝肾，适合长期熬夜人群

注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担

2. 情绪调节 ：保持平和心态，可通过冥想、瑜伽缓解压力

3. 定期体检 ：肝功异常者需遵医嘱调整饮食

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议每周更换食谱以保持营养均衡。