糖尿病患者不宜过多食用精制谷物,主要是因为精制谷物容易被快速消化吸收,导致血糖迅速升高。
精制谷物在加工过程中去掉了很多富含纤维的部分,就像一座房子被拆掉了很多支撑的柱子。这样一来,人体消化它们时就变得非常轻松和迅速,大量的糖分很快进入血液,使得血糖像坐火箭一样飙升。这对于糖尿病患者控制血糖非常不利,因为他们的身体调节血糖的能力已经受损。
相关 QA: - 问题:糖尿病患者能吃粗粮吗?回答:糖尿病患者可以适当吃粗粮,粗粮富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,对血糖影响较小。 - 问题:除了谷物,糖尿病患者还要注意哪些食物?回答:还要注意高糖的水果、油炸食品和含糖饮料等,这些都容易导致血糖升高。 - 问题:糖尿病患者怎么判断食物能不能吃?回答:一般看食物的升糖指数,升糖指数高的食物要少吃或不吃,升糖指数低的食物可以适量吃。