胆固醇升高的患者不建议食用，除此之外还有鱿鱼等高胆固醇食物都不要吃，平常宜减少食物中脂类物质摄入，比如油炸食品、肥肉、五花肉、肉汤等，同时适量参加体育锻炼。
胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常情况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。
胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常情况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。
胆固醇并不高的人，不用特别在意蛋黄的摄入量，是吃一个蛋黄还是两个蛋黄都无所谓，影响其实很小。胆固醇高的人不宜多吃。