胆囊炎在急性发作期，不宜食油炸煎的的食物，不宜食蛋类、肉汤及饮酒；随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
急性胆囊炎是由于胆囊管阻塞和细菌侵袭而引起的胆囊炎症；其典型特征为右上腹阵发性绞痛，伴有明显的触痛和腹肌强直。
急性胆囊炎是由于胆囊管阻塞和细菌侵袭而引起的胆囊炎症；其典型特征为右上腹阵发性绞痛，伴有明显的触痛和腹肌强直。
急性胆囊炎可能由于胆囊腔内压力升高，使胆囊壁及黏膜受压缺血引起，也可能磷脂酶作用于胆汁内的卵磷脂，产生溶血卵磷脂，产生化学炎症引起。