​​心内膜弹力纤维增生症患者需严格避免高脂高糖、辛辣刺激及腌制食物，重点防控血脂升高、血压波动和血管损伤风险。​​

心内膜弹力纤维增生症患者需严格控制饮食类型。高脂肪、高胆固醇的食物如肥肉、动物内脏、油炸食品会加剧动脉硬化和血管内膜损伤，必须完全禁食。高糖甜品、含糖饮料会导致血糖波动和肥胖，进一步增加心脏代谢负担，属于严禁摄入的类别。辣椒、芥末等刺激性食物及浓茶、咖啡等含兴奋物质的饮品可能刺激心脏，加重病情，应完全避免。腌制食品含过量盐分，会显著升高血压，导致心脏负荷加重，是患者必须远离的饮食禁忌。

高脂食物不仅包括常见的红肉、黄油，还应警惕深加工食品中的隐形油脂；高糖食物需覆盖烘焙糕点、含糖零食及甜味饮料全类别；刺激类食物需特别注意部分调味料（如咖喱）及酒精性饮料；腌制类食品除传统腌菜外，还包括部分罐头和加工肉类。心血管病变患者尤需警惕多油烹饪方式，推荐以蒸煮炖为主，避免煎炸爆炒。对儿童患者而言，母乳喂养期应严格监控母亲的饮食构成，术后康复阶段需逐步从流质过渡到软食，但仍需坚守低盐低脂原则，瘦肉、鱼肉等优质蛋白可适量补充。定期监测体重、血脂和血压水平，配合医嘱调整饮食结构是确保治疗效果的关键。