每周1-2次/每次100-150克为宜
黄鱼富含优质蛋白和DHA,但需注意汞污染风险。孕期适量食用可促进胎儿发育,过量则可能带来安全隐患。
一、好处
- 营养供给
- 蛋白质:每100克含约20克,支持母体组织修复和胎儿生长。
- DHA:促进胎儿大脑和视网膜发育,降低早产风险。
- 微量元素补充
- 硒:增强免疫力,保护细胞免受氧化损伤。
- 碘:调节甲状腺功能,避免胎儿智力发育迟缓。
二、坏处
- 重金属风险
甲基汞:大型海鱼易蓄积,可能损害胎儿神经系统。建议选择近海养殖的小型黄鱼。
- 过敏与消化问题
组胺:不新鲜黄鱼易引发过敏或腹泻,需确保食材新鲜并彻底煮熟。
合理控制食用频率和分量,选择低汞来源的黄鱼,既能获取孕期关键营养,又可规避潜在风险。烹饪时优先采用清蒸或炖汤,避免高温油炸破坏营养。