立即停止食用螃蟹，并根据过敏症状严重程度采取相应措施
1 - 7 岁儿童身体发育尚未完全，免疫系统较为敏感，食用螃蟹后容易出现过敏反应。当发现儿童对蟹过敏时，家长需要保持冷静，迅速采取正确的处理方法，以保障孩子的健康。
（一）紧急处理
1. 停止食用
一旦发现孩子吃蟹后有过敏迹象，如皮肤瘙痒、起红疹等，要立刻停止让孩子继续吃蟹，防止过敏症状进一步加重。因为继续摄入过敏原会使身体的过敏反应持续被激发，更多的免疫细胞会参与到过敏反应中，从而导致更严重的症状。
2. 简单家庭护理
如果过敏症状较轻，比如只是皮肤轻微瘙痒、红肿，可以进行一些简单的家庭护理。用清水冲洗孩子接触过蟹的部位，像手、嘴周围等，去除残留在皮肤上的蟹的成分，减少过敏原的刺激。用冷毛巾湿敷瘙痒或红肿的部位，冷敷能够收缩局部血管，减轻炎症反应，缓解瘙痒和红肿的症状。
（二）根据症状治疗
| 症状表现 | 处理方法 |
|---|---|
| 轻微过敏反应（皮肤红疹、轻度瘙痒、轻微腹痛） | 让孩子休息，喝温水缓解症状。使用温和的皮肤保湿剂，如甘油或凡士林，以减少皮肤干燥和不适。家长可在医生指导下给孩子服用抗组胺药物，如西替利嗪或氯雷他定等，以减轻过敏反应。 |
| 有恶心、呕吐、腹泻等症状 | 在医生指导下服用抗组胺类药物进行治疗，比如氯雷他定糖浆、盐酸西替利嗪滴剂等。如果伴有发热的情况，则还需要遵医嘱服用布洛芬混悬液等药物进行退热治疗。 |
| 严重过敏反应（呼吸困难、喉头水肿、头晕、心慌等） | 必须立即就医。这些症状可能会危及生命，医院可以提供更专业的治疗，如注射肾上腺素、吸氧等急救措施，以缓解过敏引起的严重生理反应，确保孩子的生命安全。 |
（三）后续注意事项
1. 避免再次食用
有过吃蟹过敏的经历后，日后一定要避免孩子再次食用蟹类食物。因为一旦再次接触过敏原，身体很可能会再次发生过敏反应，而且过敏反应可能会一次比一次严重。
2. 调整饮食
近期饮食要清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及其他可能引起过敏的食物，如鱼、虾、贝类等水产品。多给孩子吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡。
3. 皮肤护理
注意孩子皮肤的清洁卫生，勤换洗贴身衣物。避免孩子用手过度抓挠过敏部位，以免把皮肤抓破引起感染。如果皮肤瘙痒严重，可以在医生指导下使用一些外用的药膏来缓解症状，如地奈德乳膏、复方地塞米松软膏等。
孩子吃蟹过敏后，家长要及时采取正确的处理措施，并注意后续的护理和预防。如果对孩子的过敏症状不确定或处理方法有疑问，应及时咨询医生，以确保孩子的健康和安全。