适量食用可补充能量和脂溶性维生素,但过量可能增加心血管风险。
孕期饮食需谨慎平衡,猪油作为传统油脂,在怀孕15周时适量摄入有一定益处,但也需警惕潜在健康隐患。其饱和脂肪酸含量较高,需结合个体健康状况科学选择。
一、好处
营养供给
- 能量补充:每100克猪油约含900千卡热量,可缓解孕期疲劳。
- 脂溶性维生素:富含维生素A、D、E,促进胎儿骨骼和视力发育。
风味与消化
提升食欲,缓解孕吐;温和的脂肪酸结构更易被消化吸收。
| 对比项 | 猪油 | 常见植物油 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪酸 | 40%-50% | 10%-20% |
| 维生素D含量 | 较高 | 几乎不含 |
| 烟点 | 约190°C | 160°C-230°C |
二、坏处
心血管负担
长期过量摄入可能升高低密度脂蛋白胆固醇,增加妊娠高血压风险。
热量过剩
易导致体重增长过快,引发妊娠糖尿病或分娩并发症。
氧化风险
高温反复加热会产生醛类物质,对母婴健康不利。
孕期饮食应优先选择多元不饱和脂肪酸,如橄榄油或鱼油。若食用猪油,建议每日不超过15克,并搭配膳食纤维以平衡代谢。烹饪时避免高温煎炸,减少营养流失与有害物生成。