‌肠出血患者在饮食上需特别注意清淡易消化、避免刺激，关键原则包括：低纤维、低渣、高蛋白、少食多餐，同时严格禁食辛辣、酒精及过硬食物。‌

1. ‌急性期饮食‌
   出血初期或症状严重时应禁食，待医生允许后从流质饮食开始（如米汤、藕粉），逐步过渡到半流质（粥、烂面条）。避免任何可能摩擦肠道的粗纤维食物（如芹菜、杂粮）。

2. ‌恢复期营养补充‌
   选择易吸收的优质蛋白（蒸蛋、鱼肉泥、豆腐），补充失血导致的营养缺失。烹饪方式以蒸、煮为主，避免油炸或烧烤。可少量添加橄榄油补充热量，但忌动物油脂。

3. ‌禁忌食物清单‌

   • ‌刺激性食物‌：辣椒、生蒜、芥末等可能加重黏膜损伤。
   • ‌酒精与咖啡因‌：酒精扩张血管，咖啡因刺激肠蠕动，均可能诱发再出血。
   • ‌坚硬难消化食物‌：坚果、生硬水果（如苹果块）、油炸食品易划伤肠道。

4. ‌进食习惯调整‌
   每日5-6餐，每餐七分饱，减轻肠道负担。进食时细嚼慢咽，避免冷热交替刺激。饭后30分钟内保持坐姿，减少腹部压力。

‌总结‌：肠出血后饮食需阶段性调整，优先保护黏膜、促进愈合。若出现腹胀、疼痛等不适，应立即就医复查饮食方案。恢复期可逐渐引入软烂蔬菜，但仍需长期避免高危食物。