当你在户外活动时，如果不慎被水蛭咬伤，处理伤口的方法是至关重要的。使用小苏打来处理水蛭咬伤是可以的，并且是一种推荐的做法之一。

当发现水蛭吸附在皮肤上时，不建议直接用手强行拉扯，因为这可能会导致水蛭的吸盘留在皮肤内，从而增加感染的风险。正确的做法是轻拍水蛭周围的皮肤，或者使用一些物质如食盐、浓醋、白酒等涂抹在水蛭身上，促使它自行脱落。一旦水蛭脱离了皮肤，接下来就是处理伤口了。

如果水蛭掉落后，伤口没有出血，你可以用力挤压伤口以排出其中的污血，然后用清水或小苏打水冲洗干净。接着，可以使用酒精或碘酒进行消毒，以防感染。小苏打水可以帮助中和水蛭分泌物中的抗凝血酶，有助于止血并清洁伤口。

若伤口流血不止，可以用干净的毛巾或纱布按压止血后用碘酒消毒。对于局部出现红肿的情况，这可能是感染的迹象，此时应及时就医寻求专业的医疗帮助。

值得注意的是，在某些特殊情况下，比如水蛭进入鼻腔、尿道、阴道等敏感部位时，应避免强行取出，而是采用更温和的方法，如局部涂抹蜂蜜或香油，等待其自然退出，必要时需要专业医生的帮助。

预防措施同样重要。为了避免被水蛭叮咬，下水前可以在暴露的皮肤上涂防蚊油、肥皂、烟油或是穿桐油长袜，从事水田作业时穿长靴，而在亚热带丛林中旅行或工作时，穿着长衣长裤并且扎紧领口、袖口和裤腿。

虽然被水蛭咬伤可能会让人感到不适，但通过正确的处理方法，如使用小苏打水清洗伤口，通常可以有效地减少并发症的发生。如果遇到复杂情况，务必及时就医。