清明野餐时手被水蛭咬了，可能会出现以下症状：
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局部症状
- 伤口出血：水蛭在叮咬时会分泌抗凝血物质，导致伤口持续出血，且血液不易凝固，出血量可能因个体差异和叮咬时间长短而不同。
- 疼痛：初咬时不觉疼痛，或仅觉瘙痒，但当水蛭吸血后离去或取掉水蛭时会感觉疼痛，疼痛程度取决于水蛭叮咬的力度和伤口深度，可能是刺痛、灼热或钝痛。
- 红肿：伤口周围组织可能会出现红肿，这是身体对损伤的正常炎症反应，一般伴有红斑、温度升高和触痛。
- 瘙痒：由于伤口的刺激和身体的免疫反应，可能会产生瘙痒感，严重者可发生大疱及坏死。
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全身症状
- 发热：当机体受到水蛭的侵袭时，身体为了抵御外来入侵者会产生一定的应激反应，此时体温调节中枢会受到影响，导致产热增多而散热减少，进而引起发热现象的发生，通常伴随着全身不适、头痛、食欲减退等症状，一般在被咬后的几小时内发生。
- 过敏反应：部分人可能对水蛭的分泌物过敏，出现皮疹、呼吸困难、头晕等过敏症状。
- 贫血：在极少数情况下，大量水蛭长时间叮咬可能导致失血过多，引起贫血，出现乏力、头晕等症状。
清明野餐时若不慎被水蛭咬伤手部，应密切观察身体状况。一旦出现上述不适症状，尤其是严重的出血、发热、过敏反应等情况，需立即前往医院就诊，避免延误病情导致不良后果。在野外活动前做好防护措施，尽量避免被水蛭叮咬。