老年人糖尿病性心脏病的饮食管理对于控制病情、提高生活质量至关重要。以下是一些具体的饮食建议，帮助缓解症状：

1. 控制血糖

• 避免高糖食物：选择低糖或无糖食品，避免甜点、糖果和含糖饮料。
• 选择低GI食物：如全谷物、豆类和大多数蔬菜，这些食物有助于稳定血糖水平。

2. 控制脂肪摄入

• 限制饱和脂肪和胆固醇：避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏（肝、肾、脑等）和高胆固醇食物（蛋黄、鱼子等）。
• 选择健康脂肪：如植物油（橄榄油、菜籽油等）和坚果，但要适量。

3. 增加膳食纤维

• 多吃蔬菜和水果：这些食物富含纤维，有助于降低血糖和血脂，预防心血管疾病。
• 选择全谷物：如糙米、燕麦和全麦面包，这些食物提供持久的能量，有助于控制血糖。

4. 控制盐分摄入

• 限制盐分：每日食盐摄入量应低于3克，避免咸菜、榨菜和酱豆腐等高盐食品。
• 选择低钠食品：如新鲜蔬菜和水果，这些食物天然低钠，有助于控制血压。

5. 适量摄入蛋白质

• 选择优质蛋白质：如鱼、瘦肉、豆制品和低脂乳制品，这些食物提供必要的氨基酸，同时不会增加过多的脂肪。

6. 避免刺激性食物

• 限制辛辣食物：如生姜、辣椒和胡椒，这些食物可能刺激心血管系统。
• 戒烟限酒：避免吸烟和过量饮酒，这些习惯对心血管健康有害。

7. 特殊饮食建议

• 山楂荷叶茶：具有降血脂、降血压的作用，适合头晕脑胀、嗜睡的患者。
• 葛根粥：具有清热、生津、活血化瘀的作用，适合口渴多饮、胸闷的患者。

这些饮食建议应根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。定期监测血糖、血压和血脂等指标，及时调整治疗方案，以达到最佳的健康效果。