一、核心饮食原则
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严格低脂饮食
- 避免油炸食品、肥肉、动物油、全脂乳制品（如全脂奶、奶油）及高油脂坚果（如花生、瓜子）。
- 烹饪方式以蒸、煮、炖为主，少油或无油。
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优质蛋白质补充
- 选择瘦肉（鸡肉、鱼肉）、蛋清、脱脂牛奶/酸奶、豆腐等易消化且低脂的蛋白质来源。
- 每日蛋白质摄入量建议占总能量的15%-20%。
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适量中链脂肪酸（MCT）
- 可用椰子油、棕榈油等富含MCT的油脂替代部分烹饪油，因其吸收后直接进入血液，减少乳糜液生成。
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保证充足水分与电解质
- 每日饮水充足，避免脱水；可饮用淡茶、清淡汤品补充水分。
- 多摄入含钾食物（如香蕉、橙子、紫菜）和含钠、钙的食物，必要时遵医嘱补充电解质。
二、推荐食物清单
| 类别 | 推荐食物 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 蔬菜类 | 黄瓜、冬瓜、白萝卜、绿豆芽、白菜、山药等（凉拌或水煮） | 避免添加油脂，少食生食。 |
| 水果类 | 苹果、柠檬、香蕉、橙子等 | 无需特殊处理，直接食用。 |
| 肉类 | 鸡胸肉、鱼肉（清蒸）、瘦猪肉（焯水去油） | 每日摄入量不超过150克，去除可见脂肪。 |
| 主食类 | 米饭、面条、馒头、低脂营养素 | 避免添加油脂的主食（如油条、炒饭）。 |
| 其他 | 脱脂酸奶、乳清蛋白粉、板栗、菌菇类 | 菌菇类需煮熟，避免野生菌。 |
三、禁忌食物清单
- 绝对禁忌：全脂乳制品、动物内脏、肥肉、油炸食品、糕点、坚果、浓茶、咖啡、酒精。
- 相对禁忌：豆类及制品（可能增加乳糜液）、鸡汤/鱼汤（含油脂）、蛋黄（每日不超过3个）。
四、注意事项
- 分餐制：少量多餐，避免一次性摄入过多脂肪。
- 监测与调整：定期记录体重、观察乳糜液量，必要时咨询营养师调整饮食方案。
- 术后特殊需求：若接受肠外营养支持，需逐步过渡到肠内营养，最终恢复普通饮食。
通过严格遵循低脂、高蛋白、高纤维的饮食原则，可有效减少乳糜液生成，促进漏口愈合。具体方案需结合病情与医生建议个性化调整。