结肠瘘饮食食谱（2025年更新版）
一、推荐饮食结构
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早餐
- 鸡蛋羹/水煮蛋：易消化且富含优质蛋白质，适合术后恢复
- 米粥/烂面条：少渣、低纤维，减少肠道负担
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午餐
- 清蒸鱼/去皮鸡肉：提供必需氨基酸，促进伤口愈合
- 豆腐/豆腐脑：植物蛋白来源，避免胀气需控制量
- 软烂西兰花（煮熟）：补充维生素，改善胃肠功能
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晚餐
- 细软面条/稀饭：易咀嚼吸收，避免刺激肠道
- 蒸南瓜/胡萝卜泥：补充膳食纤维，预防便秘
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加餐
- 水果汁（苹果汁/梨汁）：补充维生素，避免果渣残留
- 无糖藕粉/米糊：低脂低糖，提供能量
二、饮食禁忌
- 禁止摄入：
- 粗纤维食物（全麦面包、芹菜、玉米）
- 刺激性食物（辣椒、酒精、咖啡、浓茶）
- 乳制品（牛奶、酸奶）及易胀气食物（豆类、红薯）
- 油炸食品、加工肉制品（火腿、烤肉）
三、关键营养补充
- 高蛋白：瘦猪肉、鸡蛋、鱼肉（每日摄入量建议100-150g）
- 维生素：苹果、香蕉（榨汁过滤后饮用）
- 微量元素：动物肝脏（每周1-2次，少量）、紫菜汤
四、注意事项
- 食物需完全煮熟，质地以糊状、泥状为主，避免生冷硬食
- 分5-6餐少量进食，单次食量不超过200ml
- 康复后期可逐步添加燕麦片、软米饭，需观察肠道反应
- 具体食谱需结合病情阶段，建议定期复查并遵医嘱调整
注：2025年最新研究显示，肠瘘患者术后3周可尝试添加低脂酸奶（无糖型），但需在医生指导下逐步引入。