以下是一些适合急性呼吸衰竭患者不同阶段的饮食食谱：
重症期
- 早餐：小米粥（小米 30 克）、蒸蛋羹（鸡蛋 1 个）。小米粥易于消化，能提供一定能量，鸡蛋富含优质蛋白质。
- 午餐：蔬菜瘦肉泥（瘦肉 30 克、胡萝卜 20 克、南瓜 20 克）、烂面条（面条 50 克）。瘦肉可补充蛋白质，胡萝卜和南瓜富含维生素和矿物质，面条容易消化。
- 晚餐：山药糊（山药 30 克）、豆腐汤（豆腐 30 克）。山药有健脾益胃的作用，豆腐富含植物蛋白。
缓解期
- 早餐：牛奶（200 毫升）、全麦面包（2 - 3 片）、小番茄 5 - 6 颗。牛奶提供优质蛋白和钙，全麦面包富含膳食纤维，小番茄富含维生素 C。
- 午餐：清蒸鱼（鲈鱼或鳕鱼 50 - 80 克）、清炒时蔬（如西兰花、油麦菜等 100 克）、红薯米饭（红薯 30 克、大米 50 克）。鱼类是优质蛋白质的良好来源，蔬菜富含维生素和纤维素，红薯米饭增加了膳食纤维的摄入。
- 晚餐：虾仁冬瓜汤（虾仁 30 克、冬瓜 100 克）、玉米窝头（玉米粉 50 克）。虾仁富含蛋白质，冬瓜有利水作用，玉米窝头富含膳食纤维。
恢复期
- 早餐：燕麦粥（燕麦 30 克）、水煮蛋（鸡蛋 1 个）、苹果半个。燕麦富含膳食纤维和 B 族维生素，鸡蛋提供蛋白质，苹果补充维生素和矿物质。
- 午餐：胡萝卜炖牛肉（牛肉 50 - 80 克、胡萝卜 50 克）、炒青菜（100 克）、米饭（大米 100 克）。牛肉是优质蛋白来源，胡萝卜富含胡萝卜素，青菜提供维生素和膳食纤维。
- 晚餐：海带豆腐汤（海带 20 克、豆腐 50 克）、韭菜盒子（韭菜 50 克、面粉 50 克）。海带富含碘等矿物质，豆腐提供植物蛋白，韭菜富含维生素和膳食纤维。
需要注意的是，急性呼吸衰竭患者的饮食应根据个体情况进行调整，如有特殊的饮食限制或过敏情况，需遵循医生或营养师的建议。患者应采用少量多餐的方式，避免一次性进食过多导致呼吸困难加重。