糙皮病，又称烟酸缺乏症，是一种由于烟酸或其前体物质色氨酸缺乏引起的疾病。其典型症状主要包括皮肤、消化系统和神经系统方面的表现。
皮肤症状
皮炎
糙皮病的最典型症状是皮炎，通常出现在肢体暴露部位，如手背、足背、手腕、前臂、手指和踝部。病变以红斑和水肿为主，伴有烧灼和瘙痒感，可能伴有疱疹及表皮破裂，形成渗出创面，结痂后容易形成色素沉着，使皮肤变得粗糙并有鳞屑。
皮炎是糙皮病的显著特征，对称性分布和红肿瘙痒的症状使其易于识别。这些症状不仅影响患者的外观，还可能引起严重的心理和社交困扰。
皮肤色素沉着
糙皮病患者的皮肤在急性发作期后会出现色素沉着，皮肤变得粗糙并有鳞屑。慢性病例中，皮肤增厚，角化过度，伴有皲裂和干燥鳞屑。色素沉着是糙皮病慢性期的典型表现，反映了皮肤修复过程的受阻。这种色素沉着不仅影响美观，还可能进一步加剧皮肤干燥和瘙痒。
消化系统症状
舌炎
糙皮病患者早期会出现舌部症状，舌尖及边缘充血发红，并有蕈状乳头增大；随后全舌、口腔黏膜、咽部及食管均红肿，上皮脱落，并有表浅溃疡，引起舌痛及进食下咽困难，唾液分泌增多。
舌炎是糙皮病早期常见的消化系统症状，严重影响患者的进食和言语功能。这种症状表明患者的口腔黏膜和舌头已经受到严重损害，需要及时治疗。
腹泻
疾病早期患者多有便秘，随后因肠壁、消化腺体、黏膜及绒毛萎缩和肠炎的发生，常有腹泻，大便呈水样或糊状，量多有恶臭，也可带血。腹泻往往严重且难治，可合并吸收障碍。
腹泻是糙皮病的重要消化系统症状，常伴有恶臭和带血的大便。这种腹泻不仅导致患者营养不良，还可能引发脱水和电解质失衡，需要积极治疗。
神经系统症状
早期症状
患者早期可能出现头昏、眼花、烦躁、焦虑、抑郁、健忘、失眠及感觉异常等表现。这些早期神经系统症状反映了大脑功能受到影响，可能导致患者日常生活和工作能力下降。及时识别和治疗这些症状对于预防病情恶化至关重要。
晚期症状
随着病情进展，患者可能出现神经错乱、定向障碍、癫痫发作、紧张性精神分裂症、幻觉、意识模糊、谵妄等症状，甚至会导致死亡。晚期神经系统症状严重且不可逆，可能危及患者生命。这些症状需要综合治疗和特殊护理，以减轻患者的痛苦并提高生活质量。
糙皮病的典型症状包括皮肤症状（如皮炎和色素沉着）、消化系统症状（如舌炎和腹泻）和神经系统症状（如早期和晚期症状）。这些症状反映了烟酸缺乏对患者全身健康的影响。及时识别和治疗这些症状对于预防病情恶化至关重要。
