北京80岁以上失能老人补贴的办理方法如下：
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申请条件：
- 具有北京市户籍。
- 年满80周岁及以上。
- 经过能力与需求评估为重度失能的老年人，或残疾等级为一级、二级的视力、听力、言语残疾人中的多重残疾老年人。
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所需材料：
- 申请人的居民身份证或户口簿原件。
- 如委托他人申请，还需提供委托人的有效身份证件。
- 《北京市老年人养老服务补贴津贴申请表》。
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申请方式：
- 线上申请：可以通过北京市民政局官网（http://mzj.beijing.gov.cn/）、北京市政务服务网（http://banshi.beijing.gov.cn/），登录后找到养老服务补贴津贴板块，按照提示进行申请。也可以微信关注“北京社会建设和民政”公众号，点击【掌上服务】进入，注册并登录后进行申请。
- 现场申请：可以就近在本市任一街道（乡镇）办事窗口出示居民身份证或户口簿原件提出申请。
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审核流程：
- 各街道（乡镇）受理窗口通过综合管理平台接受申请，或现场确认申请材料后将信息归集至综合管理平台的北京市老年人养老服务补贴津贴管理系统。
- 原则上于接收当日转街道（乡镇）负责民政业务的科室，由其进行初审后从系统转报区民政局。每月20日前，各街道（乡镇）将有异议的人员数据汇总报送区民政局。
- 区民政局于每月25日前作出审定意见。审定不合格的，提出意见并通过街道（乡镇）受理申请窗口书面告知当事人，说明理由、救济途径及时限，并将申请材料电子归档、妥善保存；审定合格的，报区财政局拨付资金。
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津贴发放：
- 津贴按月发放，审定合格的自递交申请当月计发，每月月底前发放下月津贴。
- 申请人可以使用“北京通—养老助残卡”、“北京通—民政一卡通”、“北京通—残疾人服务一卡通”等作为养老服务补贴津贴发放的账户。
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复核：
- 老年人养老服务津贴的复核采取区民政局通过综合管理平台定期复核，至少每季度一次；或者由个人自主申报复核。
申请人可根据自身实际情况选择合适的申请方式，并准备好相关材料提交申请。同时，需注意申请的时间节点和复核要求，以确保顺利领取到补贴。