关于保质期3天是否包含当天，综合相关信息的分析如下：

一、法律与标准规定

1. 包含当天的主流规定

   根据《食品安全法》及相关标准，保质期计算通常以生产日期为起始日， 包含生产当天 。例如，保质期3天的食品，其有效期应从生产完成并包装好的当天开始计算，至3天后的对应日期结束。

2. 标注与责任界定

   保质期标注需符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，例如“生产日期：2022-03-01，保质期3天”即表示从2022年3月1日至3月3日有效。

二、实际应用中的处理方式

1. 避免“最后一天”争议

   由于保质期难以精确到具体时刻，部分商家可能将有效期定义为“前一天”或“当天结束前”，但这种做法可能引发消费者对食品安全的质疑。因此，更规范的做法是明确包含当天。

2. 温度控制与食用建议

   保质期3天的食品（如部分预包装食品）通常要求在4℃以下冷藏保存。若在保质期内且保存条件合规，消费者可在到期前一天购买并食用。

三、消费者注意事项

• 查看生产日期与批号 ：购买时注意核对生产日期和批号，避免购买过期产品。

• 注意保存条件 ：需严格按包装说明冷藏或冷冻，避免因温度不当导致变质。

• 理性看待保质期标注 ：部分标注“最佳食用期”的产品，其实际保质期可能更长，但需以生产日期和包装说明为准。

综上，保质期3天 包含生产当天 ，但建议消费者在接近保质期结束时谨慎购买，优先选择冷藏保存的预包装食品。